加载中…【图】德国雷司令葡萄酒的分类与甜品搭配
(2014-08-31 20:42:15)
说起雷司令，很多人都对它清新酸甜的口味印象深刻，它的配餐全能性也让很多人对它爱不释手。而德国酿造雷司令葡萄酒的历史最为悠久，无疑可以称之为雷司令的故乡。
小房酒微甜高酸，酒体较轻，带有苹果、梨子等绿色水果味，是美国最受欢迎的德国葡萄酒。它是六类中糖分最低，适合独饮，所以可以比作朴素的奶油泡芙。
2、雷司令迟摘葡萄酒
这种物美价廉的葡萄酒酒体适中，柑橘果味（柠檬、酸橙和菠萝）浓厚。就算采摘的年份较晚，它的甜度也不及甜葡萄酒，酸甜均衡，像酸橙派一样可爱。它可以独饮，也能搭配食物饮用。
3、雷司令精选葡萄酒
雷 司令精选葡萄酒酒体较重，甜度从中等到偏高，风味浓郁，带有杏子、菠萝和芒果等水果味。经典和优雅的干型精选雷司令采用手工挑选的非常成熟的葡萄酿成，有 时这种葡萄还会侵染贵腐菌（Botrytis），所以使得葡萄酒的甜度更高。从风格上来看，精选雷司令走的是性感、优雅的路线，就像有果味的克拉芙提一样 美味。
4、雷司令逐粒精选葡萄酒
这种葡萄酒由侵染贵腐菌的葡萄酿成，是一种甜葡萄酒。它的酒精含量比精选雷司令低，酒体从轻盈到中等，酸甜均衡，适合与甜品搭配。它仿佛温暖活泼的水果派，招人喜欢。
5、雷司令逐粒枯葡精选葡萄酒
这种葡萄酒又简称为TBA，也是一种甜葡萄酒，它采用精选、过熟的贵腐葡萄酿成，风味甜美怡人，就如小巧可爱的蜂蜜蛋糕一样。
6、雷司令冰酒
冰酒是一种很特别的葡萄酒，酿制过程中会将葡萄冰冻再压榨，目的是为了保持葡萄中的糖分不流失。此外，冰酒的酸甜度达到了很高的平衡，非常好喝，可以跟美味可口的奶昔有得一拼了。（朱颜 译/红酒百科全书，文/The Savory）
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小房酒微甜高酸，酒体较轻，带有苹果、梨子等绿色水果味，是美国最受欢迎的德国葡萄酒。它是六类中糖分最低，适合独饮，所以可以比作朴素的奶油泡芙。
2、雷司令迟摘葡萄酒
这种物美价廉的葡萄酒酒体适中，柑橘果味（柠檬、酸橙和菠萝）浓厚。就算采摘的年份较晚，它的甜度也不及甜葡萄酒，酸甜均衡，像酸橙派一样可爱。它可以独饮，也能搭配食物饮用。
3、雷司令精选葡萄酒
雷 司令精选葡萄酒酒体较重，甜度从中等到偏高，风味浓郁，带有杏子、菠萝和芒果等水果味。经典和优雅的干型精选雷司令采用手工挑选的非常成熟的葡萄酿成，有 时这种葡萄还会侵染贵腐菌（Botrytis），所以使得葡萄酒的甜度更高。从风格上来看，精选雷司令走的是性感、优雅的路线，就像有果味的克拉芙提一样 美味。
4、雷司令逐粒精选葡萄酒
这种葡萄酒由侵染贵腐菌的葡萄酿成，是一种甜葡萄酒。它的酒精含量比精选雷司令低，酒体从轻盈到中等，酸甜均衡，适合与甜品搭配。它仿佛温暖活泼的水果派，招人喜欢。
5、雷司令逐粒枯葡精选葡萄酒
这种葡萄酒又简称为TBA，也是一种甜葡萄酒，它采用精选、过熟的贵腐葡萄酿成，风味甜美怡人，就如小巧可爱的蜂蜜蛋糕一样。
6、雷司令冰酒
冰酒是一种很特别的葡萄酒，酿制过程中会将葡萄冰冻再压榨，目的是为了保持葡萄中的糖分不流失。此外，冰酒的酸甜度达到了很高的平衡，非常好喝，可以跟美味可口的奶昔有得一拼了。（朱颜 译/红酒百科全书，文/The Savory）
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