随着葡萄酒在中国越来越受欢迎，有些人也会用 葡萄酒来宴请宾客，但这时倒酒就成了一个问题。倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手，同时，倒酒的姿态也能体现一个人的素 质和修养。那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出，展现优雅良好的仪态呢？今天就随红酒百科全书（微信号：wikiwine）来学习如何正确倒酒。

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一、准备工作

客人较多时，备好餐巾纸擦拭瓶口。倒酒时，侍酒师习惯握住酒瓶，使酒标正面朝上，目的是为了让客人看清楚开瓶的葡萄酒酒款，而我们在平常生活中没必要这样做。

二、标准的倒酒量

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倒酒时，一杯葡萄酒的标准容量大约在150-180毫升。如果你想每次倒酒都表现得很完美，可尝试用水练习，往酒杯中倒入150-180毫升左右的水，然后再往同样的酒杯中倒入同样高度的葡萄酒，反复练习，你必然会熟悉这一标准容量，准确地倒酒。

三、滴酒不漏的小窍门

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当要停止倒酒时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。经过一定时间的练习，掌握了这个窍门，倒酒就会更加得心应手。

四、熟能生巧

倒 酒，这一简单的动作操作起来其实并不简单，倒酒的技术也是通过日积月累的练习而达成的。而且，你练习得越多，你喝的酒也越多，这不是又锻炼了你的味蕾，丰 富了你的品酒经验吗？看来为了达到完美的境界，所付出的努力都是值得的。现在，既然学会了倒酒，那就赶紧拿起家中的葡萄酒练练手吧！（译/红酒百科全书， 文/WineFolly）

红酒百科全书（微信号：wikiwine）——中国最具影响力的葡萄酒自媒体，提供最大众化的葡萄酒资讯与知识，旨在普及葡萄酒文化，提高国人生活品味。

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