加载中…你不得不知的15条葡萄牙葡萄酒常识
(2014-06-25 10:14:07) 作为老牌的旧世界产酒国，葡萄牙葡萄酒一直被中国市场所忽略。作为一个真红酒迷，红酒百科全书（微信号：wikiwine）认为应当具有喜新猎奇的精神，因此抛开老生常谈的波尔多，带着一颗好奇心来了解葡萄牙葡萄酒吧！
1、葡萄牙葡萄酒历史悠久，自12世纪起，葡萄牙就开始向英国出口葡萄酒，17世纪，当英国与法国打得不可开交的时候，葡萄牙取代法国成为英国主要的葡萄酒供应国。
2、在葡萄酒产量上，葡萄牙葡萄酒在世界上排在法国、意大利、西班牙等国之后，处于前几位。
3、葡萄牙共有14个主要葡萄酒产区，其中最知名的为杜罗河谷（Douro）。杜罗河谷是世界上最大的山丘葡萄园，其规模非常壮丽，令人惊叹。杜罗河谷以酒体醇厚型干红葡萄酒和波特酒而闻名。
4、葡萄牙最知名的葡萄品种莫过于国产多瑞加（Touriga
Nacional），它被认为是葡萄牙最优质的葡萄品种之一，也是用来酿造波特酒的主要葡萄品种之一。果小的国产多瑞加十分低产，酿制出的葡萄酒颜色深浓，单宁厚重，浓缩度高。
5、波特酒（Port）是葡萄牙的国酒。波特酒的酿造工艺较为独特，在发酵的过程中，当葡萄酒发酵的酒精度数达到10°左右时，通过添加白兰地终止其发酵，从而获得酒精度数在16-20°左右、具有甜味的强化型葡萄酒。因此，波特酒适合做餐后甜酒。
6、在葡萄牙，还有一种非常重要的加强型葡萄酒一直被波特酒的光辉所遮盖，这就是拥有数百年历史的马德拉葡萄酒（Madeira）。葡萄牙是新大陆的开辟国之一，在热带海洋上的长期旅程，使得海员们必须在葡萄酒中加入白兰地才能防止酒品的腐烂，马德拉酒也就是这样产生的。
7、说到葡萄牙酒，当然不能不说大名鼎鼎的绿酒（Vinho
Verde）。绿酒并不是绿色的酒。绿酒是一种清淡而酸度高、还常略带一点起泡的白葡萄酒，在年轻时常会带一点绿色的反光，因此而得名。这是独具葡萄牙特色的现代葡萄酒。
8、葡萄牙也有关于葡萄酒分级的相关规定，且与法国相似，共分为四个等级，由高到低分别为DOC、IPR、VR和VdM。
9、在葡萄牙葡萄酒标上，“Quinta”表示“酒庄”。红、白、桃红葡萄酒的表达分别为Tinto、Branco和Rosado。
10、 在所有葡萄牙酒庄中，最知名的酒庄莫过于诺瓦园（Quinta do
Noval）。诺瓦园是出产波特酒最古老的头牌酒庄之一。在诸多顶尖波特酒生产者中，诺瓦园以其葡萄采摘自单一葡萄园而令其更显得卓尔不群，现由世界知名
的保险公司AXA米莱西梅斯集团（AXA Millesimes）经营。
11、除了是“葡萄酒的天堂”，葡萄牙还有着“软木塞王国”的美誉。葡萄牙是世界上最大的软木塞生产国和出口国，葡萄牙软木塞产业经过许多年的逐步发展已成为葡萄牙制造业的一个重要分支。
12、虽然前有法国、意大利和西班牙等国的压力，后有智利和新西兰等新世界葡萄酒的竞争，葡萄牙葡萄酒最大的优势就是价格较低，性价比高。
13、葡萄酒是葡萄牙的主要农产品之一，平均每5个农业劳动力就有一人种植葡萄。全国有18万人从事葡萄酒生产，年产葡萄酒10亿-15亿升，远销世界120多个国家和地区。
14、葡萄牙人也同葡萄酒有着不解之缘，按葡萄牙人的饮食习惯，用餐时应尽量喝葡萄酒，它是每一家庭必不可少的饮料。
15、2013年，葡萄牙是中国第7大瓶装葡萄酒输出国，近三年来，出口至中国的葡萄牙酒在数量上增长了3倍。不少生产商认为葡萄牙葡萄酒将成为中国葡萄酒市场上的新宠儿。
看了这么多，想喝杯葡萄牙酒了吧，百科君接下来将为粉丝们送上免费品鉴葡萄牙酒的活动，敬请关注！（文/红酒百科全书）
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