出个题目考考大家，下图中的APPELLATION D’ORIGINE PROTEGEE是什么意思？

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如果你能答出来，请给自己鼓个掌。不过，红酒百科全书（微信号：wikiwine）相信，大部分葡萄酒爱好者一般不知道这是几个意思。如果百科君说这代表着法国的AOC，你信吗？不管你信不信，最后你还是得信，请看下文分解。

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1、法国AOC体制的建立

这个还得从法国“远古”的AOC体系说起。法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制。

2、欧盟统一标识，确立AOP体系

近 年来，欧盟对原产地保护制度进行改革，改革旨在统一标识，保护欧盟国的农贸类产品，如橄榄油、水果、蔬菜、奶制品和葡萄酒的品质和信誉。此法律保证只有真 正出产于每个产区的农产品才可以用此区域之名行销出售，以求保护产地的名誉，排除不公平竞争和避免消费者买到非真正产区的产品。

1992 年，欧盟确立了AOP体系，旨在保护欧盟成员国生产的农产品。AOP是欧盟原产地命名保护的标志，而IGP是受保护的地域标志。两个标识的区别在于AOP 是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。

3、AOC变身AOP

为了配合欧洲农产品级别标注形式，法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革，法国葡萄酒在新的制度下的标示如下：

AOP（Appellation d’Origine Protegee）：法定产区葡萄酒，取代原来的AOC。其中，Appellation在英文、法文中有“称谓、命名”的含义，Origine标示原产地，Protegee在法文中表示“被保护”的意思。

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IGP（Indication Geographique Protegeee）：优良地区餐酒，取代原来的VDP。

VDF（Vin De France）：属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒，取代原来的VDT和VDF。

4、欧盟改革的悲哀：认AOC，不认AOP

据 调查，欧盟改革几年过后，只有法国普通产区才会使用AOP制度。法国知名的产区，如波尔多和勃艮第根本不会使用AOP制度。大部分法国人对“AOP和 IGP”这个等级术语还是知之甚少。据法国一项官方调查却发现，尽管IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费的30%，但74%的消费者表示并不熟悉“IGP” 这个评级术语。

之所以会出现上述情况是因为欧盟的法律施行起来需要很长时间，再加上法国地方保护主义盛行，短期内AOC不会在法国酒标上消失，因此，AOP要取代AOC可能需要很长的一段时间。（文/红酒百科全书）

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