加载中…看瓶型，识美酒
(2014-03-28 13:14:58)
标签：
瓶型美酒美食 |
分类： 葡萄酒杂谈 |
如果你对瓶型有一定的了解，甚至不看酒标，你就能对瓶中的美酒做出一些浅显的判断，本文将为你简要介绍几种常见的瓶型。
1、波尔多瓶
波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有深棕色、暗绿色、淡绿色和无色四种颜色。深棕色的用来装法国南部等产区的干红，暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡
绿色的装干白，无色透明的则常用来装甜白。在新世界，葡萄酒生产商广泛使用该瓶装采用波尔多经典葡萄品种酿制的葡萄酒。在意大利，该瓶也使用较广，如当代
风格的基安帝葡萄酒就是使用这种瓶型。
2、勃艮第瓶
勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽葡萄酒和黑皮诺葡萄酒；它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的葡萄酒。
3、罗讷河谷瓶
罗讷河谷瓶与勃艮第瓶的风格类似，不过，罗讷河谷瓶比勃艮第瓶苗条一些。此外，有些罗讷河谷瓶的瓶颈处会有盾形纹章，尤其是教皇新堡产区使用的罗讷河谷瓶。目前，新世界的西拉葡萄酒会使用与该瓶类似的瓶型，但并非同一瓶型。
4、香槟瓶
香槟瓶是专门为香槟设计的。与其他葡萄酒酒瓶相比，此类瓶更大更坚实，通常瓶底凹陷，瓶壁较厚，可以承受二氧化碳的压力。同样，新世界的一些起泡酒生产商也采用与之类似的瓶型设计。
5、摩泽尔和阿尔萨斯瓶
摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶，呈较浅的暗绿色，其瓶身比其他风格的瓶型更窄，也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样，既可是干型，也可是半干，还可以是甜酒。具体是哪种，可以通过酒标判断。
6、莱茵瓶
莱茵瓶瓶颈细长，形状与摩泽尔/阿尔萨斯瓶类似。唯一不同是莱茵瓶呈棕色。同样，这种瓶也可以装各种风格的葡萄酒。
7、加强酒酒瓶
许多加强型葡萄酒，如波特、马德拉及雪利酒都需要装在非常坚实的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶颈处还会有一个非常明显的凸起部分，这或许是为了更好地将老酒醒酒后产生的沉淀物留在瓶中。
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