作为红酒百科全书（微信号：wikiwine）的粉丝，你或许已经注意到我们大多数时间是在谈论红酒本 身，如红酒的养生价值、红酒礼仪、红酒品鉴以及世界上最著名最昂贵的红酒等。今天，咱们坚持以人为本的理念，从红酒爱好者本身出发，谈点别的——想要成为 一名“专业的”初级红酒爱好者，你该具备哪些优良的红酒精神？

　　1、求酒若渴，如痴如醉

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　　求酒若渴，如痴如醉，这是最重要的红酒精神之一。在结束完一天忙碌的工作后，在逛大型超市时，或在餐厅里，你大脑中第一反应的应该是酒，而且是红酒。这种如痴如醉的程度好比贝多芬之于音乐，袁隆平之于杂交水稻，甚至是梅超风之于九阴真经也未尝不可。

　　2、勇于干杯的豪情

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　　不要羞羞答答，担心一不小心会醉态百出，也不要担心喝点小酒后会不会回家被迫跪主板。真正的红酒爱好者在碰到喜欢的红酒、未曾品尝过的红酒时都应该毫不犹豫地拿起酒瓶，并表现出垂涎三尺的样子。放心吧，一般红酒的酒精度都在15度一下，勇敢地品尝，不会醉人的！

　　3、淡定，矜持

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　　当你推着空荡荡的购物车在逛超市，突然走进红酒选购区，看到如此多的美酒时，你的钱包很容易受到创伤！淡定，矜持！如果你还仅仅只是一个初级红酒爱好者，你所要做的就是昂首挺胸，然后挑选出价格在100多元、名字还不错的红酒。

　　4、耐心：慢饮红酒，细水长流

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　　呃，可以说，耐心是世界上最难掌握的技能之一。作为纯正的初级红酒爱好者，你当然希望把眼前美酒全部收入囊中，一饮而尽。不过，小心钱包破产，变成穷鬼醉鬼。因此，我们要有足够的耐心，慢饮红酒，追求细水长流。

　　5、众人皆醉，唯我独醒

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　　这可是一般人难以具备的品质。当其他人牙齿变黑，蹒跚着翩翩起舞，放声高歌，而你还能冷静地观察这一切时，Excellent！众人皆醉，唯我独醒，你做到了！而要想不那么容易醉酒，熟知一些喝酒前以及喝酒后的解酒方法是非常有必要的。

　　6、先苦后甜，先差后好

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　　在品酒时，如果能够分辨出红酒的香气、风味、质地和单宁当然是再好不过的事情。但是，能够分辨出差酒却是一项更加重要的红酒素养。你只有在用纸杯、茶杯或啤酒杯喝过散发着湿纸板和霉味的红酒后，你才会觉得原来一瓶保存完好的拉菲是如此美味。

　　7、恼人的品酒词汇，不学也得学

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　 　说到品酒词汇，很多人都会直摇头，因为品酒词汇不仅关乎英语，还关乎法语、德语、西班牙语和葡萄牙语等一系列让人头昏脑胀的blah blah blah……别紧张，作为专业的初级红酒爱好者，我们并不要求你像红酒百科全书一样能识别每个酒标上的每个词语，但你至少得知道“red”表示“红葡萄 酒”，“white”表示“白葡萄酒”，“rose”表示“桃红葡萄酒”，“cabernet sauvignon”表示酿酒葡萄“赤霞珠”等醉醉基本的葡萄酒知识，要想了解这些醉基本的知识，请关注“红酒百科全书”的微信，微信号是 wikiwine，欢迎互动学习。

　　8、心底明白：品酒有时就是胡说八道

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　 　很多人认为，红酒就是高端大气上档次，品酒师就是低调奢华有内涵。他们似乎能闻出黑胡椒、烤面包、皮革、黑醋栗等香气，而你呢，即使再次晃动酒杯也只能 闻出酒精味儿。这时，你需要明白的是：如果你因此而扫兴，所有的摇杯、闻香、尝味和吐酒也就没什么意义了，因此此时你可以把品酒师的话当作胡说八道，开心 享受杯中的葡萄酒，为上帝酿制的人间佳酿干杯吧！（文/红酒百科全书）

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