威代尔(Vidal)
(2013-02-07 22:40:50)
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威代尔vidal加拿大冰酒酿酒葡萄葡萄品种文化 |
分类: 酿酒葡萄品种 |
威代尔(Vidal)属白葡萄品种,是法国的一种杂交品种,是白玉霓与白谢瓦尔(Seyval
Blanc)双亲之一杂交而成的产物。白威代尔(Vidal Blanc)或威代尔256(Vidal
256)是该品种更为人所熟知的名字。
和谢瓦尔葡萄酒一样,威代尔葡萄酒没有明显的狐骚味(Foxy),相反,它带有迷人的醋栗叶味。威代尔成熟较缓慢且皮厚,十分适合酿制甘甜的晚收葡萄酒(非贵腐酒)和冰酒,这使得它和雷司令一样在加拿大十分著名。不过相比优质的雷司令葡萄酒,以威代尔为基本原料的葡萄酒酒龄不长。
在加拿大,由于威代尔具有十分强的耐寒能力,所以其种植面积尤为广泛。在美国的东部,尤其是纽约州,该品种也有少量的种植。
和谢瓦尔葡萄酒一样,威代尔葡萄酒没有明显的狐骚味(Foxy),相反,它带有迷人的醋栗叶味。威代尔成熟较缓慢且皮厚,十分适合酿制甘甜的晚收葡萄酒(非贵腐酒)和冰酒,这使得它和雷司令一样在加拿大十分著名。不过相比优质的雷司令葡萄酒,以威代尔为基本原料的葡萄酒酒龄不长。
在加拿大,由于威代尔具有十分强的耐寒能力,所以其种植面积尤为广泛。在美国的东部,尤其是纽约州,该品种也有少量的种植。
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