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威代尔(Vidal)

(2013-02-07 22:40:50)
标签:

威代尔

vidal

加拿大冰酒

酿酒葡萄

葡萄品种

文化

分类: 酿酒葡萄品种
  威代尔(Vidal)属白葡萄品种,是法国的一种杂交品种,是白玉霓与白谢瓦尔(Seyval Blanc)双亲之一杂交而成的产物。白威代尔(Vidal Blanc)或威代尔256(Vidal 256)是该品种更为人所熟知的名字。

  和谢瓦尔葡萄酒一样,威代尔葡萄酒没有明显的狐骚味(Foxy),相反,它带有迷人的醋栗叶味。威代尔成熟较缓慢且皮厚,十分适合酿制甘甜的晚收葡萄酒(非贵腐酒)和冰酒,这使得它和雷司令一样在加拿大十分著名。不过相比优质的雷司令葡萄酒,以威代尔为基本原料的葡萄酒酒龄不长。

  在加拿大,由于威代尔具有十分强的耐寒能力,所以其种植面积尤为广泛。在美国的东部,尤其是纽约州,该品种也有少量的种植。

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