阿根廷是南美洲最大的葡萄酒产酒国，同智利隔山相望，葡萄园主要分布在安第斯山脉（Andes）东麓，从最北部到最南部绵延约1,600公里，种植面积达21万公顷。阿根廷北部属热带气候，中部属亚热带气候，南部为温带气候，大部分地区年平均温度在16℃到23℃之间。东北部降水丰沛，年平均降水量为1,000毫米左右，西北部和南部年平均降水量为250毫米左右。阿根廷的葡萄园最主要还是集中在中西部的门多萨（Mendoza）和圣胡安（San Juan）两省。

阿根廷主要葡萄品种

　　阿根廷种植最广的葡萄品种大都是16世纪由西班牙与意大利移民从西班牙引进的，包括克里欧乐（Criolla）、瑟蕾莎（Cereza）和佩德罗一希梅内斯（Pedro Gimenez），主要用来酿造面向阿根廷国内市场的低端葡萄酒或制成浓缩葡萄汁。当然随着国际市场的开拓，有很多的国外投资者和酒庄都纷纷到阿根廷种植葡萄，建立酒庄，从而使阿根廷葡萄酒的品质有了大幅提升，阿根廷也开始大面积种植国际性葡萄品种。

　　目前阿根廷主要的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、马尔贝克（Malbec）和特浓情（Torrontes），各葡萄品种的优质产区分布如下：

　　赤霞珠葡萄和梅洛葡萄：门多萨、卡法亚特（Cafayate）
　　霞多丽葡萄：门多萨
　　马尔贝克葡萄：门多萨
　　特浓情葡萄：卡法亚特

阿根廷优质葡萄酒产区


　　阿根廷的原产地命名制度（DOC）创立的时间虽然比智利的早，但是很多的葡萄酒酒标仍然只标注产区名称（如门多萨、卡法亚特等）而不标注法定产区名称。根据阿根廷相关法律规定，唯有符合标准的葡萄酒标签上可以注明DOC法定产区字样，目前有四个法定产区，分别是路安库约（Luian de Cuyo）、圣哈法尔（San Rafael）、麦普（Maipu）和法玛蒂娜谷（Valle de Famatina），具体要求如下：

　　（1）酿酒葡萄必须全部产自指定产区内；
　　（2）葡萄种植密度不得超过550株/公顷；
　　（3）葡萄园产量不得超过10,000公斤/公顷；
　　（4）葡萄酒需要在橡木桶中陈酿1年以上，装瓶后陈年1年以上。

　　门多萨和圣胡安是阿根廷最重要、最优质的葡萄酒产区，门多萨的葡萄酒产量占阿根廷总产量的60%，圣胡安占30%。这两个产区远离大西洋，西部高海拔的安第斯山脉又将从太平洋吹来的暖湿气流阻隔在阿根廷之外，因而这两个产区的气候炎热干燥，年平均降水量仅仅只有200毫米，为典型的大陆性气候，葡萄园水源主要来自春夏两季安第斯山脉的融雪。

阿根廷葡萄酒特色


　　阿根廷顶级葡萄酒中，以马尔贝克酿造的葡萄酒最为出名。该品种原产于波尔多，在19世纪中期引进阿根廷，种植面积虽然不大，但是却是阿根廷非常具有代表性的葡萄品种，主要集中在门多萨产区。采用马尔贝克酿成的红葡萄酒，酒体丰满，单宁含量适中偏高，带有深色水果风味（黑莓、黑李子等），通常伴有香料味，多使用橡木桶进行陈酿，非常具有陈年潜力。在阿根廷，马尔贝克葡萄经常同赤霞珠、梅洛进行混酿。

　　特浓情是阿根廷最重要的白葡萄品种，所酿成的葡萄酒芳香馥郁，带有非常浓郁的玫瑰花香和果香，酒体和酸度适中，酒精含量高。该品种在阿根廷种植广泛，但是品质最优异的特浓情葡萄酒主要集中在卡法亚特。