★★★B D★★★

点燃祈祷的烛火，照亮生命的悲怆... 

2016年4月26日、27日，接连几场严重的霜冻为法国勃艮第葡萄种植业带来了最沉重的打击！一组在葡萄田中点燃烛火的图片震惊了全法，在这些美丽景观的背后，是一首首葡萄农们在天灾面前不屈的祈祷之歌...

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/cf168b03ba494ca1d75b682ba739a60f.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />
身处靠北的Chablis地区地势较为平坦，冷凉潮湿，这里常年都小心应对霜冻，葡萄农们早早就开始日夜监看天象，早晚防备。反而是其他产区，如特级园最多的黄金之丘Côte-d’Or以及 Saône-et-Loire 等处，正是因被攻其不备而惨遭不幸！！当暗夜霜冻来袭，已然破茧而出的幼芽最是娇嫩，冻毁后一切不复重来，一年辛苦就此成落花流水、无法挽回。更有甚者，霜冻危害重大，直接影响着来年的收成... http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/979525d29c535ac9069c384e117afa28.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />

“上一次受春霜之灾如此惨重无疑是1981年，今年也的确是没有预见到会波及这么多产区”，勃艮第酒业协会主席Jean-Michel Aubinel先生说，“想到刚刚过去的4月13日，Macon遭到冰雹猛烈袭击，现在又遇上大面积的霜冻，我们真的越来越不了解今天身处的地球，越来越捉摸不透现在的气候了...”http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/3118fa78b999d7dc48577933097d72a2.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />

勃艮第地区属于典型的大陆性气候，冬季干燥寒冷，在葡萄树重新开始生长时，初春的极低气温可能会冻僵准备开花的萌芽或者刚刚抽生出的嫩叶。在最靠北的产区Chablis所处的Yonne省，本周初约为零下4度！夏布利产区的酒农们已经习惯了使用喷淋法保护幼芽，水接触到萌芽即结成冰，从而使萌芽维持在至少零摄氏度；也有用鼓风机向田里源源不断输送热风。而不仅仅是勃艮第，即便是在霜冻可能更为少见的波尔多，也同样有酒农在田间点燃火把升高气温。2015年4月初，当贝丹德梭一行来到波尔多右岸的Petrus酒庄时，我们见到了田间并未点燃的蜡烛桶，时刻准备着对抗霜冻。事实上，葡萄园里无时无刻不在上演着葡萄农与大自然的较量。农历的“La Lune Rousse 焦月亮”与“Les Saints de Glace 冰三圣”之间的寒夜里，霜冻的几率最高！

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/1f7930da4274e4ddce2b6576b548455a.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/ed559d97bb201c2b18b16e9b89c7f6af.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />
在法国传统农业中，农历或月历Calendrier Lunaire的存在相当重要。经过几千年的经验积累，全世界的农民都明白了月亮周期与园艺栽种的关系。月亮引力影响地球潮汐、水分与湿气的变化，而地表与植物里的水分也不例外。“焦月亮La Lune Rousse”，指的是自Paques复活节（春分月圆后的第一个周日）始，直到下一个月圆结束的这段时间；2016年的La Lune Rousse 始于4月7日，终于5月6日。“焦”指的不是月亮，而恰恰是这段期间可能会因霜冻影响而枯死掉的幼芽...

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/83b5616b13307c6d09b9dc0fe09b6e16.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />

至于“Les Saints de Glace 冰三圣”，这可是人们从中世纪就总结下来的经验：5月11日St-Mamert，5月12日St-Pancrace，5月13日St-Servvais，所谓冰圣出动非同凡响，气温常常骤降到0度。而根据历年来的数据分析，5月中的气温下降绝不仅仅是那短短三天。毕竟几千年来的天气已经有了很大变化，去年的5月13日，在里昂附近的Saint Etienne，气温可是热到了34度！而5月最有可能处于低温却是在5月20日前后，而霜冻的几率会一直要持续到6月初。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/9ea2be15a5a757efcc9ec5ccbd1d7873.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />

全世界都知道勃艮第的葡萄酒最贵，究其原因总以为是因地价高、产量小而贵。然而作为勃艮第的葡萄农们，酿出的每一滴美酒都是与大自然勇敢较量的果实，如何不难能可贵！他们每日直面着严苛、变幻莫测的大自然，霜降、冰雹、暴雨、干旱、虫祸...需要见招拆招还要照顾葡萄与其他生物的共生活性。灾难过后，他们依然要勇敢的面对这片有过伤痛记忆的土地！这就是不屈不挠的勃艮第之魂啊... 

让我们在世界的每个角落，为勃艮第之魂祈祷！2016...

http://ww1/large/8cacba68gw1f3crxfb3zaj20qo0etgng.jpg- 记2016勃艮第之魂" TITLE="点燃祈祷的烛火🔥，照亮生命的悲怆... - 记2016勃艮第之魂" />