http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qpic_cn/89292a5efe6cf95d73fd871282d253e7.jpgFrance 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" TITLE="Air France 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" />

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qpic_cn/a19fad5f5b2360de73a63cfd9a44d46b.jpgFrance 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" TITLE="Air France 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" />勃艮第享有盛名的夏布利葡萄酒搭配香煎鲈鱼，两者间矿物质感交相衬托，而强调自然、健康，讲究表现食材本身滋味的地中海南法式料理与 让-马克·博卡 酒厂的哲学不谋而合！毫无疑问，这组好搭档完美平衡，好评自然也是意料之中。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qpic_cn/00e5855e3348b9030d6948b9aed439e8.jpgFrance 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" TITLE="Air France 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" />

Domaine Jean Marc Brocard 让-马克·博卡庄成立于1973年。一段美丽的姻缘令Jean-Marc Brocard 走入了葡萄酒的世界。从最初耕种岳父的第一公顷开始，今天庄园出产的葡萄酒遍及世界，让-马克·博卡庄的版图也已在勃艮第绵延180公顷之多。夏布利产区是勃艮第最靠北的产区，这里的土壤几乎都是一亿多年前堆积而成的岩层，富含白垩土质及泥灰层，岩层中还夹杂有多种化石。寒凉的气候令这里出产的霞多丽葡萄有着最纯粹细腻的表现，还能发挥出夏布利最具特色的矿物质气息。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qpic_cn/30270a8d36b043e4657ddbecb06f5230.jpgFrance 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" TITLE="Air France 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" />

今天，老庄主Jean-Marc Brocard已把庄园的管理大权交给了儿子Julien。这位新派风格的管理者将整个葡萄园的种植转入了生物动力学农业，让葡萄树在与自然并生共存中生发出天地万物合一。酒标上的月亮和瓢虫也在向世人倡导着健康和平衡的生物动力农耕法。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qpic_cn/1af72f5b382fe69b14a74747f315f9c2.jpgFrance 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" TITLE="Air France 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" />

就在最近，老庄主捐出了一片位于Chablis的雷谢一级园(Côte de Léchet Premier Cru)，令伯恩济慈院拥有了第一片Chablis的土地。如此，人们将在2015年11月中Hospice de Beaune伯恩济慈院拍卖会上第一次看到Chablis葡萄酒亮相。不得不承认，这是提高Chablis与勃艮第从属关系之国际知名度的最佳创意。

Jean-Marc Brocard出品的葡萄酒都以其张力和活力著称，霞多丽葡萄优雅精致、清爽怡人，是夏布利风土最纯净的表达。

Bourgogne, blanc 勃艮第干白葡萄酒

J.-M. Brocard, Domaine Sainte Claire, Chablis 2013

让-马克·博卡，Sainte Claire庄园 2013夏布利

Chardonnay 霞多丽

作为生物动力学的狂热追随者，Julien Brocard接手家族企业后就确定了之后的风格：在保留chablis清爽纯净的果香外，还要表达出风土中富含的矿物质咸味鲜感。这款Domaine Sainte Claire的夏布利干白葡萄酒使用老藤葡萄酿制而成，口感醇厚饱满、果香浓郁、活泼精美，个性十足。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qpic_cn/84ee3e5429b998ab500cd0f3694b7293.jpgFrance 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" TITLE="Air France 法航 - 贝丹德梭五月精选葡萄酒 - Domaine Sainte Claire 让-马克·博卡" />

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