2015年3月9日，3月10日

上海柏悦酒店

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米歇尔·贝丹与切里·德梭是法国最为酿酒人敬重、读者最多、也最有影响力的葡萄酒评论家。2006年，他们在巴黎卢浮宫创立了Grand Tasting美酒展，目的在于让众多葡萄酒爱好者们欢聚一堂，一道分享葡萄酒文化的方方面面。自2013年起，贝丹德梭美酒展连续在上海成功举办两届，而今年的第三届将落户上海柏悦酒店，届时除了80家参展名庄、超过400款佳酿、10场精彩纷呈的大师班以外，贝丹德梭还携手大型生活专门店超.生活及数位明星大厨一道打造城中最棒的酒菜搭配体验“美食工厂”！超‧生活精心搜罗全球最优质、最新鲜的食材为您打造味觉盛宴。

我们诚挚欢迎您的参与！详细信息请访问贝丹德梭美酒展官网http://shanghai.bdwinexperience.com/

美食工厂时间表

2015年3月9日

下午3:00 - 4:00，柏悦酒店87楼Chef's Table

当单宁遇到蛋白质之赤霞珠与小羊排

- 湖丹杜嘉堡2009年份，红葡萄酒，上梅多克法定产区，法国波尔多大区 Château Hourtin-Ducasse, Haut-Médoc 2011, Bordeaux, France (red)

- 湖丹杜嘉堡2011年份，红葡萄酒，上梅多克法定产区，法国波尔多大区 Château Hourtin-Ducasse, Haut-Médoc 2009, Bordeaux, France (red)

主讲人：

Anna Bautista, Coquille海鲜餐厅行政总厨

Jean-Marc Nolant, 柏悦酒店葡萄酒顾问，贝丹德梭酒评团队成员

下午4:30 - 5:30,柏悦酒店87楼Chef's Table

当气泡遇到烤鸭......

- 泰亭哲“尊贵桃红香槟”，香槟法定产区，法国香槟大区 Champagne Taittinger, Brut Prestige Rosé NV, Champagne, France (rosé)

- 泰亭哲“伯爵白中白香槟”, 2005年份，香槟法定产区，法国香槟大区 Champagne Taittinger, Brut Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005, Champagne, France (white)

主讲人：

李伟民，上海柏悦酒店行政总厨

Jean-Marc Nolant, 柏悦酒店葡萄酒顾问，贝丹德梭酒评团队成员

2015年3月10日

下午3:00 - 4:00, 柏悦酒店87楼Chef's Table

谁说红肉只能配红酒之西班牙黑猪

- 艾马纽尔·纪布洛庄“白石”2009年份，白葡萄酒，博恩丘法定产区，法国勃艮第大区 Emmanuel Giboulot, Côte de Beaune Pierres Blanches 2009, Burgundy, France (white)

- 让·浮雅庄“碧坡”2011年份，红葡萄酒，魔宫法定产区，法国博若莱大区 Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011, Beaujolais, France (red)

主讲人：

Sean Evans，Liquid Laundry餐厅行政总厨

Jean-Marc Nolant, 柏悦酒店葡萄酒顾问，贝丹德梭酒评团队成员

下午4:30 - 5:30, 柏悦酒店87楼Chef's Table

不能更性感的搭配之来自西班牙的大厨与黑鳕鱼

- 华梧·佩雷庄“素描”2011年份，白葡萄酒，西班牙佳利西亚大区 Raul Perez, Sketch 2011, Galicia, Spain (white)

- 阿贝尔·蒙铎莎庄“白唐畔尼罗”2012年份，白葡萄酒，西班牙里奥哈大区 Abel Mendoza, Tempranillo Blanco 2012, Rioja, Spain (white)

主讲人：

Willy Trullas Moreno，El Willy餐厅行政总厨

Jean-Marc Nolant, 柏悦酒店葡萄酒顾问，贝丹德梭酒评团队成员