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博若莱新酒中的“劳斯莱斯”

(2013-11-20 15:41:19)
标签:

金石酒庄

博若莱新酒

博若莱

新酒

美食

分类: 葡萄酒点评

金石酒庄(Domaine des Terres Dorées)位于博若莱的魔宫(Morgon)法定产区旁边,在一片名叫金石的村庄群落中:好几个村庄的房屋均用本地开采的金黄色石料建成,一有阳光照射便会在房屋的石墙上染上一层瑰丽而特有的金色。庄主让-保罗·布兰(Jean-Paul Brun)于1979年安居于此,这位才华横溢又少言寡语的酿酒人将家族产业从4公顷扩大至44公顷,覆盖不同的风土,其中19公顷种植佳美(gamay),8公顷种植霞多丽(chardonnay),以及少量黑皮诺(pinot noir)和瑚珊(roussanne)。酒庄酿造4个博若莱特级村(Crus)法定产区的葡萄酒:弗勒里(Fleurie)、风车磨坊(Moulin-à-Vent)、布鲁伊(Brouilly) 和魔宫(Morgon)。让-保罗·布兰的出品风格老练,丰腴多汁,果香自然清新不带任何脂粉,有很好的深度,与人们对博若莱常常抱有的偏见相距甚远。

 

葡萄酒:2009年,整个系列的表现都非常不错,而魔宫和勃艮第黑皮诺两款酒则非常出色。2010与2009的风格非常类似,清爽有力;和不少博若莱的名庄一样,2011年份在盲品中表现明显超越之前两个年份;自然微气泡酒FRV100轻松易饮(白及桃红两款)。白葡萄酒用霞多丽葡萄酿制,在横向型发酵桶中进行酒精发酵以促进丰富纯净的酵母细渣(lies fines)与酒液的接触,其表现可轻易压倒不少勃艮第的白葡萄酒;让-保罗•布兰还玩票地做了两款霞多丽贵腐甜白:“十月劳作”(Labeur d’Octobre)和“终极享逸”(In Extremis)。最后不得不提的是酒庄名为的“老藤新酒”(L'ancienne Récolte)的博若莱新酒,老藤产出的小颗果实浓度非常好,每年的采摘都能保证很好的成熟度,通过勃艮第的传统酿造手法带出了细腻单宁和芬芳果香,可谓是新酒中的劳斯莱斯,强烈推荐。

 

http://s10/mw690/002zIRFmty6EmYmyvUJ89&690


让-保罗•布兰 / Jean-Paul Brun

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