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清新四色拌饭
(2017-04-05 11:11:36)
标签：
拌饭韩式拌饭蔬菜春季菜谱轻食谱 |
分类： 美味正餐 |
春天是个美好的季节，
不过南方的春天，
时而闷热，时而潮湿，
春困、胃口不佳，
各种不适让人疲惫。
这时就应该多吃菜，少吃肉，养好肝。
这道四色拌饭灵感来源于韩式拌饭，
但是少了韩式拌饭的重口味，
多了一份清新，
一点点盐，就能带出食材的原味，
吃起来很爽口，不用担心增加肠胃的负担。
╒ ╕
食
材
╘ ╛
红萝卜 / 半个
青瓜 / 一小段
圆形火腿片 / 一片
鸡蛋 / 一个
盐，油，麻油，芝麻 、葱 / 适量
╒ ╕
做
法
╘ ╛
①红萝卜、青瓜、火腿片分别切细丝，
葱切葱花，鸡蛋放点盐打散。
（请忽略图中的姜蒜，食材并没有它们）
②热锅下油，放火腿丝炒熟，捞起备用。
③萝卜丝下锅，炒软，放盐调味。
④出锅前淋少许麻油，撒芝麻。捞起备用。
⑤青瓜丝稍微炒软，放盐调味，捞起备用。
⑥鸡蛋煎成薄薄的蛋饼，切丝备用。
⑦取一个深盘，中间倒扣一碗饭，
旁边依次放入各种炒好的配菜，
撒点葱花，四色拌饭就做好了！
THE END
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