加载中…玫瑰摇元宵
(2017-02-11 12:00:00)
标签：
元宵节元宵摇元宵汤圆糖水 |
分类： 休憩小点 |
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元宵节又到了
这个时候
元宵或者汤圆就闪亮登场了
是不是很多人都觉得
元宵就是汤圆呢
（我以前也是这么认为的）
no no no
元宵≠汤圆
因为
汤圆是包出来的
元宵是摇出来的
▼look at this
元宵公式：
馅料-水-糯米粉-水-糯米粉……
今天教大家做玫瑰酱味道的元宵，
你也可以根据自己的喜好换成其他馅料。
【玫瑰摇元宵】
食材：
糯米粉 / 65g
玫瑰酱 / 36g
凉开水 / 1L
配方分量：12个
【tips】
玫瑰酱可以换成其他馅料，例如豆沙。
记得一定要可以揉成团的馅哦，
不然可以就很难摇元宵了。
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做法：
▼Step1.将玫瑰酱分成12份，每份3g。
要用非常浓稠的玫瑰酱哦~或者换成其他便于成型的馅料也可以。
▼Step2.准备一个大筛网，一碗凉开水，一个大碗装着所有糯米粉。
▼Step3.将玫瑰馅装进大筛网中，在水里泡一泡，一下就好，不要泡久。
▼Step4.然后迅速倒入糯米粉中。
▼Step5.然后就可以拿着碗摇起来，目的是均匀裹上糯米粉。
▼Step6.然后再将它们放筛网里。
▼Step7.迅速泡一下水。捞起。
▼Step8.取出又放进糯米粉中，摇一摇均匀裹上粉。
▼Step9.如此类推，一层层裹上粉，直到粉团变成2倍大。
▼Step10.做好的元宵不需要特别防粘，不马上吃的话可以放冷冻库保存。
▼Step11.煮一锅水，水开后放入元宵，煮到浮起，元宵明显膨胀即可。
▼Step12.来，尝一口，和汤圆的口感有点不同哦~
THE END
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