加载中…自制猪肉松-面包机版
(2016-06-14 14:38:40)
标签：
肉松猪肉松自制零食面包机 |
分类： 休憩小点 |
{博主碎碎念}
自从看到新闻说外面生产的肉松有些是死猪肉做成的，就很少会吃外面的肉松以及肉松制品。其实自己在家也可以做肉松，因为面包机有做肉松的功能，做肉松其实最考验耐性，尤其是将猪肉块撕成肉丝的这一步，确实非常漫长而无聊，这个时候我就会一边撕肉，一边看视频，享受无聊但又有趣的时光。
肉松可以怎么吃，可以做肉松饼，肉松糯米团，肉松面包，还可以拌面，拌白粥，或者直接当零食也是可以的。
做肉松的猪肉可以是煮过汤的猪肉，但是必须是瘦肉，这样才可以减少肥肉和筋膜，也更容易做成肉松。做好的肉松还可以打成粉，就是肉松粉了，撒在面包上非常诱人呢。
{食材}
煲汤后的瘦猪肉
250g
盐 5g
白糖 10g
米酒 12g
酱油 5g
食用油 15g
配方式面包机自带的，口味可以根据自己的来调整哦。
{做法}
1.煲汤后的瘦猪肉放凉后，放进保鲜袋中，用擀面杖敲成薄片。
2.然后用手撕成细丝，越细越好，做出来的肉松越蓬松。
3.将肉丝以及所有的调味料放进面包机，稍微拌匀后，启动面包机的肉松功能，时间大概是1小时。
”tips“
→虽然面包机可以完成肉松烤制过程，但是还是要隔一段时间打开看看肉松的情况，以免烤过火了，
可以取一点出来尝尝口感，可以的话就可以停止制作了。
→面包机工作的时候如果要打开看，记得戴上隔热手套，因为里面的热气和蒸汽非常烫，不要被烫伤了。
→家里没有面包机可以做肉松吗？我觉得是可以的，可以改成用炒的方式，但是……非常累的说……
THE END
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