加载中…香炸龙利鱼-外脆内软好滋味
(2016-05-16 15:42:43)
标签：
龙利鱼炸鱼油炸炸物炸鱼块 |
分类： 美味正餐 |
龙利鱼肉质细嫩，营养丰富，尤其速冻的无骨龙利鱼，吃起来没有鱼刺，非常适合老年人和小孩食用。
这个香炸龙利鱼是用菜籽油来制作，享受美味的同时也比较健康哦~
食材：
速冻龙利鱼肉250g
盐，胡椒粉各适量，菜籽油适量。姜片1片，蒜一颗，葱一棵。
面糊：面粉适量，水适量。
步骤：
1.
准备食材。（龙利鱼如果是速冻的，需要提前一天放在冷藏解冻。）
2. 葱和姜切丝，蒜切片。
3. 龙利鱼切成巴掌大的块。
4.
鱼肉沥干水或用厨房纸巾吸干水分，两面都抹上盐和胡椒粉。
5. 将葱姜蒜放在鱼肉上，腌制10分钟左右。
6.
面粉加水，调成糊状，面糊可以裹在筷子上即可。
7.
鱼肉两面都均匀裹上面糊。
8. 冷锅内倒油。
9.
开中火，用筷子测试油温，直到筷子粗碰到油时冒出气泡即可。
10.
小心放入鱼块，炸至两面金黄即可，不放心的可以用筷子戳一下鱼肉，可以戳进去就代表熟了。
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