上海载咸鱼卤，是我们夹塘大队的农事。

1976年初，我们队上派人去上海载咸鱼卤。这次父亲没让我去。他讲黄浦江上风儿大，凭我的摇船技术不行的。

黄浦江是上海的重要水道，在上海市中心外白渡桥接纳吴淞江(苏州河)后在吴淞口注入长江，是长江汇入东海之前的最后一条支流。

黄浦江全长约113公里，河宽300至770米。上航道总长约60公里,平均宽260米,吃水深度在8米以上。

近年来,为了开通黄浦江对市区东西交通的阻隔,已正式建成江底汽车隧道。黄浦江是上海旅游中的一个重要的传统旅游项目。黄浦江上第13座越江大桥迎新进展盘点前12座大桥,

    如今已是高铁时代。据悉：2017年，沪苏湖铁路开始新建上海至苏州至湖州时速350公里的高铁，新线全长164公里，自上海虹桥站始发，经苏州吴江至湖州。建成后，从上海到湖州的时间将由现在的2小时左右缩减至1小时左右。改变目前从湖州坐高铁到上海必须绕道杭州的现状,这对加快湖州市融入上海大都市圈,努力实现沪湖同城化发展具有十分重要的意义。

上世纪七十年代初，在我读东风小学时，看到大队坝上，有去上海载咸鱼卤的农船，停在河埠边，这味道真的难闻。当时，见到队上有人在里边捞一些舍下的海货，有目鱼，鱿鱼，章鱼，乌贼等。说是人间美味！

听说，一卤鲜是沿海渔民世代享用的一种传统食品。早些年捕鱼的船上没有冷冻设备，也没有冰块，出海的渔民怕打上的鱼坏掉，就将鱼用盐腌上，这样才能保证到岸后鱼不变质。后来发现这种鱼做熟后肉质洁白、细腻、鲜美可口，别有一番风味。以前船上有专门腌鱼的船舱，在船舱底部撒上厚厚一层盐，将鱼分类，一横一纵有序摆放，每垛鱼2米左右，之间留有间隙，方便把腌鱼的汤舀出来。每层鱼上都撒薄薄的一层盐，通常十斤鱼两斤盐，腌完后用木板盖住，木板再用重物压住。大上海急于出手这些下脚料。

但是,我不明白,这些卤鱼下脚料何时千里迢迢，千辛万苦，值得我们水乡人运来当肥料。因为它所含的盐分太多,我看见，对我们队上的庄稼造成了生长发育不良,很会使植物死亡的。