水果是生活中不可缺少的食物之一，水果中既有能去火的，也不乏引起上火的，《沈院长说健康五字经》书中提出了五种去火水果和五种上火水果。

1五种去火水果

柚子：柚子性寒，不仅能去火，更能开胃消食下气。

柿子：柿子性寒，是一种“大清热”的去火水果。因此，凡脾胃虚寒、大便稀薄、腹泻、体弱多病、妇女月经期与产后皆忌食。

西瓜：水果中，最能应对“夏日暑热”的就是西瓜。所以，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大，尤其适合“心火甚者”。但脾胃虚寒、寒积冷痛、便清尿清的人却不宜食用。

梨：梨性凉，有清热消痰、降低血压、镇静的作用，对高血压、心脏病、口渴便秘、头昏目眩、失眠多梦患者，有良好的辅助治疗作用。梨经过水煮之后喝汤，去“肺火”特别有效。

草莓：草莓营养价值很高，有“水果皇后”之称。中医认为，草莓性凉，味甘，能润肺健脾、清热解者、生津止渴。尤其适用于因上火而引起的咽喉肿痛。

2五种上火水果

龙眼：龙眼是滋补佳品，但因其有助热生火的作用，小儿或青少年不可多食，否则极易造成鼻出血。另外，凡外感未清、内有郁火者，也不宜多吃。

榴莲：榴莲性热，果肉能驱寒暖身，常用来治疗心腹冷气。所以，是名副其实的上火水果。但同时，榴莲的性味也决定了它是一种不可多得的补益水果，故民间有“一个榴莲顶三只鸡”的说法，特别适用于妇女产后体虚时食用。当然，凡阳气旺盛而体有积热之人应该少食甚至忌食，否则好比火上浇油。

杏：杏和梨一样，也是一种润肺化痰的水果，但杏性温，味甘、酸，能润肺化痰，生津止渴、止咳平喘。多吃杏易生疮疖。因此，凡内热盛者忌食，普通人士即使食用，也不能一次吃得太多。

荔枝：荔枝素有“果中之王”的美称。性温味甘微酸，能生津止渴，补脾养血，有美容抗衰老的作用。适宜体虚贫血、产后出血者。但是凡属阴虚火旺体质或有肠燥便秘者忌食。

桃子：桃子性热，内热生疮、毛囊炎及疮疖等患者忌食。

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