《王明勇老师说好好吃救自己》这本书不仅对吃有详细的介绍,还对水有介绍:我们喝的水,对于身体到底有多大的影响?以我自己多年来的研究心得来说,要活得健康,水占了很大的比重。唯有喝好水,才能维持人体内血液、淋巴、尿液、胃肠、呼吸和气顺畅地流动,同时维持良好的新陈代谢。
早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知,刚放出来的水中可能隐藏着“健康杀手”。
停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的,水中的残留微生物会大量繁殖,其中可能就有“军团菌”。1976年,美国一群退伍军人在费城一家旅馆中举行年会。会后一个月,与会者中221人得了一种“怪病”,34人相继死亡。研究证实,其元凶是存在于水龙头和水槽水样中的一种致病微生物———军团菌。医学界后来把这种病命名为“军团病”,患病者若不及时治疗,死亡率可高达25%—30%。最近20年来,军团病在许多国家爆发、流行,已经引起了医学界的广泛重视。
此外,经过一夜停止不动的水,会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应,形成金属污染水,这就是早晨第一次放水时往往会见到一些反常现象,比如水色发黄、发白、或者发浑的原因。另外,我们的水源大都为地表水,受洗涤剂等有机物污染较大。一些有机化合物会和通入水中的消毒剂———氯气反应生成卤烃化合物,如三氯甲烷。这类物质有潜在的致癌性。
在早晨放出的水中,上述安全隐患相对来说比较大。这种水含有对人体有害的物质,不宜饮用,也不宜用来刷牙、漱口,可先放出一脸盆水左右,方可接水使用。
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