课 题

学做厨房小主人

课 型

新授

序号

课 时

第   课时

备课日期

一 审

二 审

上课日期

日 期

日 期

导 学

目 标

1、学做厨房小主人

2、设计好一日食谱，并提前做好准备

3、是前饭后，做到善始善终。

导 学

重 点

学做厨房小主人

导 学

难 点

从学做厨房小主人活动中完善提升综合素质

导

学

过

程

一、导入新课：

从谈心开始：大家都不愿意做衣来伸手饭来张口的人，那样会培养自己的惰性和依赖性，对自己综合素质的完善提升开倒车。

在家务劳动中，我们要从力所能及的事情做起。今天我们讨论的主题，就是学做厨房小主人。

同学们谈谈自己这方面的认识，说一下自己的一些经验或教训以及值得完善提升的地方

二、教学过程：

（一）厨房小主人要学会做规划

兵马未动粮草先行。

家里的厨房，离不开柴米油盐酱醋茶，离不开必要菜肴和食物。

提前一天做好准备，不至于一觉醒来要准备早餐的时候，还是什么东西都缺着，这样做厨房小主人的计划就泡汤了。

凡事有计划性，做到有计划有落实，是一种锻炼动脑和动手能力的好的方式方法和途径。

1、比如蔬菜、肉类和水果食品的购置与准备，还有其他的一些油盐酱醋等的准备等等。

2、坚持一个原则：家里每个人的饮食喜好，饭量的大小，其他影响饮食方面的因素等等。比如健康状况，比如有没有其他的聚餐或其他途径购买食物的情况发生等等。

    以上计划和落实，就是做饭菜，不仅仅局限在做饭菜这样的事情上。古代的一位大臣，他的职业就是厨师。为什么一个厨师能够成为一个管理天下大事的人呢，其中一个重要原因，饮食关乎一个人方方面面的种种，把一切有关的因素想全面了处理好了，就是一个非常了不起的人。