NO.2665:需要温度和被润泽的教学

经典诵读中，有心灵被润泽的感觉，同时这种润泽中也感到一种沉甸甸的担当，心灵的温度也在增加的压力下升温。

被润泽的心灵如水，可以有如水的载歌载舞。让自己润泽的心灵有个较高的沸点，也就有了更有温度的教育教学。

“不易煮熟”与“煮熟”的鸡蛋

青藏高原海拔高，气压低，水的沸点低，煮鸡蛋或做饭都不容易熟。

水的沸点与海拔有什么关系呢？

我查阅有关资料，海拔每升高1000米，水的沸点下降3。由此可以推断，平均海拔在4000米以上的青藏高原，沸点要在88左右。当然海拔高的地方沸点更低，海拔低的河谷地带沸点相应升高。

高压锅的沸点一般在110——120之间，非高压锅的沸点在100。经验告诉我们，不用高压锅煮一锅米饭，大概一个小时以上。用高压锅煮米饭，大概半小时左右即可。

从此，我们可以得出结论：在青藏高原上煮鸡蛋或蒸米饭的确不容易熟。可以想象，在青藏高原上煮准备好的速冻水饺，大概将水饺煮破皮了，水饺也煮不熟。

在家煮过水饺的同学，有这样的经验：就是煮水饺的时候，往清水锅里撒点盐，水饺就煮不破。这样做的原因，就是加了盐的盐水沸点要略微高于100，大概高了不到1。

塔里木盆地有庞大的坎儿井工程，浇灌着当地的十来万亩良田。当地最高气温接近50，白天沙漠最热时地表温度可以接近70。这个温度下，将生鸡蛋埋到沙漠里，过一会儿取出生鸡蛋就变成了“熟鸡蛋”。当然，这种“熟鸡蛋”没有我们在家里煮熟的鸡蛋那么样的熟。大家也就知道如果新疆的输水工程不是用坎儿井而是用明渠，那么大量的水资源将无法用来灌溉农田而是被蒸发了。因为当地的蒸发量在3000毫米以上，大家可以想像到这种情景。

辨析“光”“热”的集中说法

在学习《中国地理》时，我们经常听到或看到这样一些说法：西北地区光热充足，南方地区水热充足，青藏高原地区光照充足，南方地区和北方地区都是雨热同期。这些说法可以互换吗？它们之间有什么区别和联系呢？

光热充足：应该是西北地区的夏季中午及其前后。那里是温带大陆性气候，阴雨天少，晴天多。到了冬天那里寒冷，不能说光热充足了。一早一晚也是比较寒冷，那里有早穿棉袄午穿纱围着火炉吃西瓜的说法，所以说一天早晚时节光热条件也不充足。所有这些特点，都是温带大陆性气候昼夜温差大和年际温差大造成的。

不是所有的农作物都是喜欢高温的，比如苹果树就是如此。如果气温过高，会降低苹果树的产量。

水热充足：水热充足一般指南方地区，与南方地区亚热带季风气候和热带季风气候相对应。亚热带季风气候特点是夏季高温多雨冬季温和湿润；热带季风气候的特点是全年高温，分为明显的旱雨两季。水热充足，利于水稻等其他多种农作物生长，所以南方地区农作物种类多，南方地区的食材比北方更加丰富。

光照充足：光照充足，一般指青藏地区。这里海拔高，空气稀薄，日照强，紫外线照射强。青藏高原，将会成为太阳能资源最丰富的地区。

三种不同的表述和三个地区的相互比较如下：

西北地区与南方地区共同点是热量充足，与南方地区不同点是水分缺少或者说是严重缺水；与青藏地区共同点是光照充足，与青藏地区相比，比青藏地区的优势是热量充足，水资源则比青藏地区逊色。

南方地区和北方地区都是雨热同期，这种雨热同期有什么区别和联系呢？

首先因为南方地区和北方地区，都属于季风气候区，季风气候区的一个共同点就是雨热同期。它们之间的区别也是显而易见的，北方地区为温带季风气候，特点是夏季高温多雨冬季寒冷干燥；南方大部分地区为亚热带季风气候，特点是夏季高温多雨，冬季温和水润；处于热带的南方地区，在大多为热带季风气候，特点是全年高温，分为明显的旱雨两季。

三者雨热同期是共同点，但是降水量和气温的高度，则是随着纬度的升高而逐渐降低。