N0.834:餐桌上的岁月留痕

每个人，都是岁月里匆匆的过客。怎样的岁月，怎样的经历，都是一个人注定的缘分。一个要读懂自己的人，不免要一遍遍的阅读自己的经历。经历，就是一个人的成长教科书之一。选择一个不同的角度，你会从同样的经历中，读出许多不同的东西。这个过程，就是思考乃至形成思想的过程。

我们可以超越自己的经历，站在更高的高度去审视这一切，但是我们没法完全抹掉曾经的种种所留下的痕迹。学会更有意义更有趣的审视这一切，就是一个人真正成长的开始或者继续！

一、少吃馒头多吃菜

在单位食堂午餐，看着餐盘里丰盛的菜肴，一遍遍提醒自己“少吃满头多吃菜”，要不然就会剩下菜。

五十多岁了，因为血稠，医生也建议多吃蔬菜少吃面食。可是一不小心，就多吃了馒头少吃了蔬菜。这大概是我这个年龄段的人，常常共有的体会。

一个小时候温馨的画面浮上心头：母亲站在身边，也端着一碗稀饭，亲自演示如何就着一根香椿芽叶咸菜喝掉一碗稀饭。那个时候，在我的记忆力，就是三四片香椿芽叶咸菜才能喝下一碗稀饭。

照着母亲的样子做，喝稀饭就像是喝药；吃咸菜，就是吃一种稀世的山珍海味。也许是物以稀为贵吧，香椿芽咸菜就成了我一生里难以割舍的美味。

那个年代，做稀饭用的玉米面和香椿芽咸菜，都是珍贵的。不用说每年腌制的香椿芽咸菜有限，只是饭桌上的一种牙祭。也不用说，那些玉米，可能是父亲推着从当地买上的碳赶几百里路从产粮区换来的。

仔细一想，那时那种吃法也是非常绿色的，比较符合现在的低盐饮食。我的外祖父母，就是吃咸菜太多，晚年双双躺在床上靠小舅和小妗子找过了十来年。

二、白菜心的味道

最是钟爱，大白菜！

在那个物质条件贫乏的童年，我们因为一句诗让自己的精神上并不低贱：“百菜只有白菜好，诸肉还是猪肉香”。

或许是脾胃的缘故，或者是岁月留给我的烙印。面对一桌鸡鸭鱼肉，我还是怀念豆腐炖大白菜。有一种难以名状的好吃的味道，清淡而有一种特别的香味。特别是那些炖得很烂的白菜心，那是难以替代的美味。

很多时候，我扪心自问：自己是不是有些矫情。因为很少吃到才变得如此，仔细想来还是这种菜更加适合我的肠胃。当然，还有白菜豆腐引领的蔬菜系列。

记得还是七八岁的时候，随着父亲推着独轮车到十几里路外的淄河滩白菜地买白菜。去的时候，我有幸坐在父亲的独轮车上，听着车轮在沙石路上碾过发出的沙沙的声音，特别好听。看着路两旁的白杨树逐渐的向后退去，伴着沙沙声独轮车载着我前行。那时，我似乎能嗅到父亲因为劳累身上散发出的汗味。这种味道，我常常嗅到。可以说，我是伴随着这种味道长大的。在这种味道中，我感受到生活的种种艰难，我开始慢慢的逐渐懂得珍惜来之不易的幸福生活。

 到了菜地，看到下霜后的白菜地里，那些包在外面的菜叶枯了蔫了甚至干了。但是，我知道透过这些老帮子就是我喜欢吃的嫩白菜。

 一棵白菜心炖成的菜，吃上几口，就够我怀念一个冬季。这样大面积的菜地里，该有多少棵白菜，该有多少白菜心啊！我知道不可以有贪念，我们仅仅是挑十几棵过冬而已。况且，这些白菜都需要钱才能购买，那个时候就是买一瓶酱油的一毛二分钱在家里也是一笔不小的开支。

 菜地的不远处，就是淙淙流淌着的淄河水。我就想，生活在这里的人是幸福的，他们都可以美滋滋的吃上吃足大白菜。