记得小时候，每到夏天就觉得不想吃饭，只想不断的喝水，现在明白不吃饭就没有能量，没力气学习。怎么办呢？妈妈常说，夏天的菜要做的清淡，颜色搭配要鲜亮，这样才有食欲，开胃菜让你胃口大开。

虾仁炒苦瓜

原料：苦瓜、鲜虾仁、料酒、食盐

制作方法：

1、将虾仁去虾线洗净备用，苦瓜去瓤切成U型备用

2、将虾仁和苦瓜分别焯水过凉备用。

3、锅烧热，倒入少量食用油，放入虾仁，加少许料酒，煸炒出味儿，加入焯好水的苦瓜继续翻炒，加入食盐调味即可出锅装盘。

推荐理由：

   苦瓜虽苦，但是具有清热消暑、健脾开胃。苦瓜中的苦瓜皂苷 和虾仁中的优质蛋白可以提高免疫力的哟！更何况焯水后的苦瓜是不会很苦滴！