http://1822.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2011/11/25/19/23/u202152858_13498edf2bbg215.jpg

    冬季气候干燥、寒冷，易发感冒，尤其是抵抗能力弱的婴幼儿，冬天是萝卜上市的季节，自古有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”一说。可见，白萝卜可当一般食材吃，还可用作调理疾病的药材。

    中医认为白萝卜性凉味辛甘，入脾胃二经，可清热生津，消食化滞，开胃健脾，润肺化痰之功效。实验证明，白萝卜对于食积腹胀，咳嗽痰多，声音沙哑等症状有治疗作用。

    从营养角度，白萝卜不仅含有丰富的碳水化合物还含有丰富的维生素和矿物质，以及芥子油、歧化酶等特殊营养成分。对于正处于冬季的宝宝，多吃一些白萝卜不仅可补充宝宝所需的营养素，还可以提高宝宝的免疫力，达到调理疾病的效果，减少去医院的机会。下面就介绍几款适合婴幼儿的菜谱。

冰糖白萝卜饮

http://1822.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2011/11/25/19/24/u202152858_13498e0a574g214.jpg

原料：白萝卜200克，冰糖适量，蜂蜜适量

制作方法：将白萝卜洗净去皮切丝，再将冰糖与白萝卜丝拌匀，放入密封盒里再放入冰箱，3-5天即可拿出来，此时冰糖已经将萝卜丝腌出水，将水倒入碗里，加入适量的蜂蜜即可。

制作要点：放入冰箱一定要密封好，以免窜味。

适宜人群：6个月以上的宝宝

营养评价：可促进胃液分泌，帮助食物的消化，调整胃肠道功能，还具有消炎的作用。

饮食建议：白萝卜寒凉性食物，体质偏寒，脾胃虚寒者少食，对于轻度肺热咳嗽患者可以试试。

白萝卜肉末粥

http://1873.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2011/11/25/19/26/u202152858_13498e240c8g214.jpg

原料：大米20克、牛肉末10克、白萝卜50克，香菜5克，盐适量

制作方法：白萝卜洗净去皮切丝备用，香菜洗净切末备用。大米洗净，锅中放入适量的水烧开，将大米、牛肉末放入锅中，中火烧开后改小火，煮40分钟再放入萝卜丝，再煮20分钟，放入适量的盐调味，再放入香菜末即可。

制作要点：萝卜丝要切得细一些，还要煮的难一些，方便宝宝食用。

适宜人群：10个月以上的宝宝

营养评价:此粥鲜香适口，含有优质蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素和矿物质，营养丰富，还有助于消化。

饮食建议：肉末可选用不同的肉末交替。口味不要过重，大人品尝时似咸非咸即可。

白萝卜煲鸭汤

http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2011/11/25/19/27/u202152858_13498f15bafg215.jpg

原料：白萝卜200克，鸭肉150克，陈皮1/8个，姜一小片，小葱适量，盐适量

制作方法：白萝卜洗净去皮切厚片备用；陈皮泡软，刮去瓤，洗净备用；鸭肉洗净切块，锅放入水大火烧开，将鸭肉块焯一下，另起一锅放入适量水烧开，放入鸭块、陈皮、姜片烧开后改小火慢炖1小时，放入白萝卜片在炖制鸭肉、萝卜熟烂，加入食盐调味，撒上小葱末即可。

制作要点：鸭肉和萝卜要炖软，汤汁不宜过多或过少。

适应人群：1岁以上的宝宝，

营养评价：鸭有滋阳补虚，利尿消肿，萝卜有健胃消食，清热解毒，顺气利尿的功效，再加入陈皮，此汤具有清肺热、润喉，补而不燥之功效。、

饮食建议：此汤还应搭配主食一起给宝宝食用，可做到饮食多样，营养全面。

    中医认为很多食物都可以调理疾病，的确合适的人在适当的时候吃了适当的食物就可以达到调理疾病的功效。可为“药食同源”。冬季正是萝卜收获的季节，多食萝卜有助于宝宝健康。

参考文献：

【1】丁树栋. 常吃萝卜益健康[J]. 福建农业, 2011, (08) :40

【2】好好. 萝卜[J]. 启蒙(0-3岁), 2011, (04) :43

【3】胡元骏. 冬吃萝卜好处多[J]. 东方养生, 2011, (02) :120-121

【4】朱闻慧. 巧：吃萝卜益处多[J]. 社区, 2011, (02) :41

                                                         儿童营养师——夏群英

                                     联系方式：13521824764

                                         QQ群：174977439

                                              179245744