囡囡豆儿 [中山大学医学院 630003430@qq.com]

基因是人类表现性状的幕后操纵者，它们从根源解释了你为什么是你。这一次，我们就来探讨一下餐桌上的秘密——为什么有的人千杯不醉，有的人一杯下肚儿脸颊就像猴儿屁股一样？

说到饮酒，我们就不得不提到这样一个酶，ALDH2，中文名字叫乙醛脱氢酶2。是人体多种乙醛脱氢酶中的一个，别看它名字里面有2，作用可是大着呢！它主要在肝脏中发挥巨大的“解酒”作用。通常我们喝了酒以后，酒精的分解过程大致就是乙醇脱氢变为乙醛, 乙醛在乙醛脱氢酶2（ALDH2） 的催化下脱氢生成乙酸, 后者代谢为二氧化碳和水[1]，从而对人体无害。说到这里，各位聪明的看官肯定已经明白，这样来说，比谁喝酒厉害其实就是比较体内的ALDH2。像开头已经提到的那样，这个酶的表达情况受其基因的控制——ALDH2基因。

这个基因有正常型和突变型两个等位基因（1和2）[2]，由于人的染色体是二倍体，所以人群中有ALDH2-1*1,ALDH2-1*2,ALDH2-2*2 三种基因组合形式[3]。研究发现，前两种基因型的人ALDH2酶的活性高，尤其是第一种纯合子情况。酶的活力高，体内酒精浓度下降快，就不容易产生不舒服的感觉[4]，中间产物乙醛的扩血管作用还没来得急表现，就被ALDH2消灭啦，所以前两种基因型的人也就不容易出现红红脸。

讲到这里，可能很多“酒桌君”会流着口水幻想自己有前两种基因的表达，这样就可以酒场任我行啦！其实千杯不醉也有自己的短处：研究人员发现，ALDH2-1*1,ALDH2-1*2基因的表达与酒精性肝病有关[4]，其实这也不难解释，喝酒像喝水，自然就容易贪杯，时间一久损害了小肝脏就要去医院了。这三种基因型占人群的比例在不同民族及人种中也有不同[5]][6][7]，最新研究表示和一些消化道肿瘤的发生也有相关。

最后做一下总结性发言：ALDH2基因与酒量大小有着密切关系，它与其他疾病的相关性也在研究中。所以说了解自己的基因型还是很有必要的。不过劝大家一句：不管什么基因表达，酒量再好，也不要贪杯哦~

参考文献

[1]周正元,李建清,孙国祥等.ADH2、ALDH2基因多态性及饮酒和胃癌关联的研究.上海预防医学杂志[J]. 2010年,第22卷第4期:207-210.

[2]李勇,陈玉国,徐峰等.ALDH2 基因多态性与冠状动脉慢血流现象的相关性.山东大学学报( 医学版)[J]. 2010年7月,第48卷第7期:91-95.

[3] 冷爱民,王德强,袁伟建.汉族人群酒精性肝病ALDH2 和CYP2E1 基因多态性研究. 重庆医科大学学报[J].2008年9月，第33卷第9期:1108-1111.

[4]叶新平,彭涛,刘唐威等. ALDH2和CYP2E1基因多态性及饮酒习惯与肝细胞癌易感性的关系.卫生研究[J]. 2010年1月,第39卷第1期:42-46.

[5]杨玉凤, 沈孝兵, 张娇.乙醛脱氢酶2基因多态性及环境暴露与胃癌易感性.中国公共卫生[J].2006 年4月,第22卷第4期:435-437.

[6]吕远栋,胡细连* ,王雅珍等.浙江汉族人群ALDH2( Glu504Lys)基因多态性与高血压的相关性.浙江预防医学[J].2013年6月,第25卷第9期:4-8.

[7] 刘燕,李兴祥,王朝才等.青海藏族人群ADH3、ALDH2基因多态性及其与饮酒行为的关.系.卫生研究[J]. 2011年11月,第40卷第6期:784-787

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