加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

意大利的瑰宝神秘的雾葡萄——Nebbiolo奈比奥罗

(2014-10-24 16:00:00)
标签:

红与红

美食

时尚

娱乐

杂谈

分类: 葡萄酒见闻
http://s14/mw690/002y5bnTzy6N42Bl58N1d&690

Nebbiolo奈比奥罗对于中国人来说还是个陌生的名字,但是她在葡萄酒世界里却是响当当的三大葡萄品种之一。之所以称她神秘还有一个重要原因就是,她至今也只能生长在意大利西北部一片山区里,世上仅有3000公顷的面积。在葡萄品种的总量中基本可以忽略不计,但是她的品质却是令每一个品尝过她的人永生难忘,被供奉为世界最著名的品种之一。

很多人想把她扩大种植或者引渡,但奇怪的是没有成功的列子。无论在哪种植都远远不及在她故乡那片古老的土地——意大利皮尔蒙特地区。当地得天独厚的优势造就了无与伦比的奈比奥罗。

皮尔蒙特位于阿尔卑斯山脉,当地的土壤具有独特的特质贫瘠、干燥,、富含钙质也许还有只有本地才有的土囊性质凝灰岩,再加上特殊的地中海式小气候下,才形成了这个神秘的葡萄品种。Nebbia在意大利语里是雾的意思,原指在秋天时多数雾蒙蒙的日子里采摘内比奥罗而得名,所以她也叫雾葡萄。    

高贵的内比奥罗是酒中的爱丽丝,因为她是世界上富含单宁最多的葡萄品种。因此高贵的血统造就她复杂的结构,强劲的口感,而她湛蓝色的外衣下又同时拥有高酸的曼妙身材,因此在意大利地区,凡是参入奈比奥罗血统的酒,就能晋级DOCG的顶级行列。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有