——品味“旧世界里的旧世界”
提到葡萄酒人们往往首先想起法国,然而,意大利是欧洲最早得到葡萄种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超过法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利酿酒的历史已超过3000年,古代希腊人把意大利叫做埃娜特利亚(葡萄酒之国)。据说古代罗马士兵去战场时会和武器一块带着葡萄苗,领土扩大了就在那种上葡萄,这就是意大利向欧洲各国传播葡萄酒文化的开端。
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意大利地处亚平宁半岛,终年阳光充足的气候和平缓的山坡、适宜的土壤,造就了品质优良的葡萄。意大利人豪迈、爽朗、乐观、热情,崇尚自由和享受。这样的人酿造了这样的葡萄,意大利葡萄酒的甘冽与醇厚也就可想而知了。意大利葡萄酒属于强劲派,因此对于比较偏好重口味的中国人,也许对意大利葡萄酒的喜爱程度会胜于法式红酒。
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意大利的托斯卡纳地区算的上是葡萄酒的圣地,几乎每个酒庄都是家族式经营。一个又一个古意盎然的酒庄点缀在山脚下的葡萄园中,被栗子树、山毛榉树林掩映着,精巧动人而又不失乡野风情,这里的人们对葡萄酒的酿造有着我行我素般的执着,对葡萄酒品质的自我约束、近乎苛刻和挑剔。这就是意大利葡萄酒,与咏叹调、法拉利、高端奢侈品来自同一个国度。
端起高脚杯,注入你所喜欢的一款意大利葡萄酒,那柔美的液体滑过你的舌尖,细致的香味和爽口的酸味弥漫开来,你的遐思也许就飞到了那古罗马的竞技场上,飞到了罗密欧与朱丽叶的故乡……
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