《圣罗伦佐手札意大利和他的葡萄酒》近日由上海文化出版社出版。这本书详细而细腻地记述了意大利葡萄酒先驱嘉雅家族少庄主安杰罗，酿制举世惊艳的顶级红酒的故事。

　　当代最具影响力的酿酒学家艾米尔?培诺曾经说过，“无论在哪里，葡萄生长的故事都是一样的，就连波尔多也不例外。”在一块土地上栽植的葡萄，到之后酿酒过程中的转变，尽管其间有无尽的可能，然而万变皆不离其宗，凡葡萄酒必经此路。这本书则详尽记述了极品佳酿诞生的全过程，讲述了安杰罗?嘉雅怎样把一款默默无闻的酒芭芭罗斯科，变成了国际极品名酒。

　　主角安杰罗?嘉雅是意大利最具吸引力和革命性的酿酒师，被《葡萄酒观察家》评价为：“过去五十年来世界没有第二个人对国际酒坛有这么大的影响力。”

　　书中充满了引人入胜的细腻描写，轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂，使你不必考取科学学位才能懂得酸碱值。这本书籍是我国首次引进出版的葡萄酒纪实文学作品。全书采用日记体，故事主要集中在1988至1992的四年间，融知识性、文学性、趣味性于一体，读来引人入胜，对中国读者来说，是上佳的葡萄酒普及读本。
来源：东方网