红葡萄酒以常温储藏，饮用时，红葡萄酒一般到至大半杯，最多不能超过杯的2/3。葡萄酒的饮用的酒度以12-20为宜，用软木塞的，应让起瓶器的螺旋部分进入塞的2/3或4/5为适度。红葡萄酒应在饮用前1小时开盖，以使酒充分呼吸，增添生气。

　　干白葡萄酒可加冰或冷却饮用。在小的聚会上，你可以用冰桶冰酒，如是大型聚会，要用洗碗槽放冰来冰酒，而且要时常转动酒瓶，总括来说，约冰半个小时就够了。如放在冰箱里，冰一两个小时也可以，如放入冷库中，半小时就够了。在中国还有葡萄酒加雪碧的饮用方法，这是洋货中用的一种演义，带有中国的文化。

　　葡萄或葡萄汁发酵成酒一般需要半个月左右，当转变成酒后则装瓶饮用，根据酒种不同，一般半年到数十年。珍品葡萄酒，要达数百年，自成酒后到饮用，这段时间成为陈酿，陈酿是酒向柔和、协调丰美转化的重要过程。一般说干白葡萄酒的陈酿时间应在一年以上，干红则最少应在一年半以上。高档干酒陈酿时间应在五年以上，浓甜葡萄酒更应如此。

　　在国外，特别重视瓶装标签上注明的生产年份，年份越久，价格越高。因此，有些陈酿葡萄酒的销售是没有保质期的。但葡萄酒一旦开瓶，便应冷藏，并在一周内喝完，因为开瓶的葡萄酒不断与空气接触呼吸，很快会耗尽生命而无味。