#有关意大利#
【意大利葡萄酒历史】罗马帝国覆灭后,葡萄的种植和葡萄酒酿造几乎完全停滞,直到中世纪本笃教会(Benedet–tino)的修士和修道院的僧侣才再次种植葡萄和酿酒。
在18世纪兴起了酿造口感更浓、颜色更深、发酵时间更长的葡萄酒,随即出现了经长时间发酵的传奇非凡葡萄酒。
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#意大利葡萄酒红与红品牌#
葡萄园的“风土(terroir)”是任何一款优秀葡萄酒诞生的基础,葡萄的生长与地理位置、土壤、气候、小环境有着紧密的联系,所以葡萄园的位置就是决定能否生产出优质葡萄酒的主因。而酿造高品质葡萄酒首先就是选种,在原生品种和外来品种之间进行选择。
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#葡萄酒知识#
白葡萄酒会呈淡淡的黄,颜色加深变成金色,这时再不喝就衰老了,如变成琥珀色和土黄,这瓶酒基本走到生命终点。年轻的红葡萄酒,一般呈紫色或深紫色,颜色变成樱桃红或宝石红的时候,说明这瓶酒已经开始成熟,喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色,普通的红葡萄酒就变老了。
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#葡萄酒知识#
如果不确定葡萄酒的存放温度或是没有酒柜(可以把葡萄酒存在12~15℃)的话,就把它存在家中的雪柜吧。在喝酒体醇厚的干白之前把它放在室温10至15分钟,令温度慢慢回升至12~15℃。
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#趣味分享#
【葡萄酒趣闻】一百对恋人中,有40对的恋人是茶,或浓或涩,总有一番滋味,只是喝久了嫌淡;有30对的恋人是水,一点味道都没有,一天不喝都不行;有20对的恋人是果汁,营养丰富,但要承受添加剂的风险;有10对的恋人是葡萄酒,常喝点能健康,喝多了也醉人,喝少了可怡人,不喝放着也很惹人。
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