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                                                                                                        图文/佑见笑颜

   又到了一年一度新土豆上市的季节，新鲜的土豆特别的好吃，营养丰富，很适合小孩子食用，平时经常吃炒土豆炖土豆，今天换了种做法，给佑佑做一款萌哒哒的hellokitty土豆饼，虽然还是一样的食材，但是因为成品的不一样，让孩子分外的开心，蘸着番茄酱，一口气吃了好几个hellokitty呢。

食材：新鲜土豆、面包糠、胡萝卜、海苔、盐、番茄酱

做法：1、新鲜土豆洗净，用锅蒸熟

           2、蒸熟的土豆去皮用大一点的勺子压成泥，加入少量盐搅拌均匀

           3、土豆泥用手揉成团，然后压成饼，用hellokitty形状的模具按压

           4、土豆饼双面都滚上面包糠

           5、做好的土豆饼放如空气炸锅中，大概15分钟，表面变成金黄色就可以了

           6、海苔用剪刀剪成胡须眼睛的形状，胡萝卜做成蝴蝶结，装饰在做好的土豆饼上，hellokitty土豆饼就做好了。

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做好的hellokitty土豆饼是不是很可爱呢，听起来很简单，但做起来也需要有几点注意：

1、尽量选择新鲜的嫩土豆，口感更好，水分也更多，如果选择陈土豆，可以在土豆泥中加入适量淡奶油，口感会更好些。嫩土豆也容易蒸熟，如果土豆是陈土豆或者比较大，可以切片蒸熟，节省时间。

2、新鲜的嫩土豆里只需加少许盐即可，不需要其他食材，土豆泥非常软，水分也足，所以用水揉成团后压扁，直接在手心中用模具取出hellokitty的形状即可，这也是这步骤没有拍照的原因，自己操作，再拍照很不方便。

3、做好的土豆饼可以用空气炸锅，好处是油小，也可以直接在油锅里炸，油炸的口感要好些，但是含油量比较大，给孩子我选择了用空气炸锅。

4、做好的土豆饼如果尽快装饰的话海苔遇热容易变形，但是如果放凉口感会差些，所以要根据实际情况来操作。

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有着脆脆外皮软软土豆泥的土豆饼不论是直接吃，还是蘸着番茄食用都非常好吃，而且土豆营养丰富，很适合孩子食用。简单的食材，加上一点点儿的心思，就让宝贝胃口大开。

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