大寒，是二十四节气中第二十四个节气，也是农历一年中最后一个节气。大寒，是天气寒冷到极点的意思。每年1月20日前后，太阳到达黄经300°为大寒。

       《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。

       我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

       大寒，与小寒相对，都是表征天气寒冷程度的节气，因“寒气之逆极，故谓大寒”（《授时通考天时》引《三礼义宗》），它是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

　　俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。

       大寒是二十四节气之尾，也是冬季即将结束之季，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。

　　1.本节气最需预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，早晨和傍晚尽量少出门。

　　2.注意保暖，外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。

　　3.早晚室内要通风换气。室内取暖时要在地板上泼些水或凉一些湿毛巾之类以保室内湿度。要多喝白开水，补充体内水分。

　　4、老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法，来增加机体的抗寒能力。

       大寒天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。