前几天去超市逛的时候，看到鸭翅在搞活动，可能是冬季的原因吧，1斤还不到3元，很便宜，就买了些回来。其实，鸭肉中医认为性寒，适合夏秋季节食用，也并没有说冬季就不能吃哈http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face25.gif。

       鸭翅的做法很多，我用一部分做了卤翅，还有一部分做了红烧，剩下的这些与萝卜和火腿一起炖汤了，味道也不错http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face9.gif。

原料：

鸭翅、火腿、白萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒。

 

做法：

1、鸭翅洗净，火腿切长片，白萝卜切条，姜切片，葱切断；

2、鸭翅从中间切断，焯水后取出用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛；

3、砂锅放水，水开后放入焯好的鸭翅和火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一小时；

4、放入白萝卜条，放盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可。

温馨小提示;

火腿中本身有咸味，放盐时注意不要放多了哈。