香煎芝麻紫薯饼，口感香甜软糯，是款很不错的小点哦。

    做法也简单，没有什么技术含量，有一只平底锅即可。

    这次我加了糯米粉，做出来的紫薯饼更加软糯，外面粘了很多的白芝麻，更增加了不少的风味，吃上一口，有点软糖的感觉，香甜适口，总之，很好吃。

原料：

紫薯两个、糯米粉、白芝麻、白糖、清水各适量。

做法：

1、紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。

2、分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。

3、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。

4、将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。

5、平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。