夏天吃苦瓜可以清凉解暑，明目去火。但苦瓜的苦味使很多人接受不了，这道紫薯苦瓜圈，可有效缓解苦瓜的苦味，不爱吃苦瓜的人一般都可以接受了。

    这道紫薯苦瓜圈，完全是山寨别人的，是我去年在网上看到别人做时收藏的，一直到现在才实验了，很好吃，苦瓜的苦味与紫薯中和了。

    这道紫薯苦瓜圈做法简单，把紫薯蒸熟压成泥，苦瓜去籽焯水后，把紫薯泥慢慢塞进去即可，只要有些耐心，零厨艺的人都可以做好哦！

原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。

做法：

1、紫薯提前蒸熟或用微波炉叮熟，去皮压成泥，可适量加些蜂蜜。

2、苦瓜洗净切去头尾，再从中间切断，用筷子把里面的籽去掉，放开水锅里焯水，捞出来冲凉沥干水分。

3、往苦瓜里面塞紫薯泥，压紧压实，切片装盘即可，再淋上蜂蜜味道更不错哦。