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很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗

(2012-05-30 10:42:03)
标签:

鸡胗的做法

鸡胗

剁椒

辣椒

玉池桃红

美食

分类: 家常荤菜
很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗

 喜欢吃鸡胗,喜欢鸡胗脆嫩而又QQ的口感。鸡胗的吃法很多,可以热炒,还可以凉拌,味道都不错的。http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face20.gif
 
       鸡胗的营养很丰富,鸡胗还有除积食,帮助消化的作用,炒鸡胗时加些辣椒,味道会更好,更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗,加了剁椒和长青辣椒,更加的爆辣,火辣辣的。。。。。。但越吃越想吃,不知不觉两碗饭哦,http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face17.gif。。。。。。
 
 

 

原料;

鸡胗,长青椒,剁椒,姜,葱,蒜,花椒,盐,料酒,老抽,香油。

 

做法:

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘。

 

很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗

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