原料：

鲫鱼1条， 木瓜半个， 姜4片， 盐，小葱。

做法：

 1、 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。

 2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

 3、 煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

 4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。

 5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。