加载中…让面包来个排排坐——酸酸甜甜的山楂果酱排包
(2011-10-28 11:19:16)
标签：
山楂果酱面包 |
分类： 面包 |
原料：
高粉250克，糖45克，盐3克，干酵母5克，蛋25克，水110克，黄油10克
做法：
1、除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵。
2、当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
2、当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
3、取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行最后发酵。
4、发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。
4、发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。
5、入预热好的烤箱180度，15分钟左右，表面金黄即可。
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