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炎热夏天的开胃汤——西红柿排骨汤

(2011-07-18 18:02:14)
标签:

杂谈

炎热夏天的开胃汤——西红柿排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       西红柿(又名番茄)是非常营养健康的食品,它含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
 
       在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%炎热夏天的开胃汤——西红柿排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       西红柿煲汤酸酸甜甜的,生津开胃,非常适合炎炎的夏日哦。
 

 
原料:
西红柿,排骨,姜,盐,葱。
 
做法:
1、西红柿洗净切大块,排骨用清水漂去血水清洗干净。

2、锅内放清水,下漂去血水的排骨,烧开,两三分钟后捞出排骨清洗干净。

3、砂锅内放清洗干净的排骨,放清水,放生姜片、葱断儿,大火煮开后转小火煲半小时左右。

4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里,再开大火,汤沸后,转小火再煲一小时左右。

5、最后放盐调味,可撒少许葱花,西红柿排骨汤里有葱花,很搭的。

 

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