今天是母亲节，宅在家没出门，做了个草莓白森林蛋糕。

 

       本来想做这款蛋糕送给老妈的，她这段时间不舒服，今年的母亲节她老人家是在医院度过的。但老妈有糖尿病，不能吃甜的东西。家里的淡奶油开封一周了，按照使用说明上介绍，开封一周后必须用完，否则就变质了。这淡奶油老贵了，比牛奶可是要贵很多，我买的又是安佳的淡奶油，比雀巢的还要贵，浪费掉很可惜的。

 

       家里还有白巧克力，现在又正是草莓的季节，就让它们来个组合吧——草莓白森林蛋糕。

 

       想想自己也是母亲哦，母亲节没人送礼物给俺，俺就拿这个蛋糕送给自己，好好犒劳一下自己吧，哈哈。

 

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原料：

戚风蛋糕一个，草莓，淡奶油，白巧克力。

（戚风蛋糕的做法俺就不重复了，还是原来我用过的配方，如果想看具体配方和做法的，点这里吧：亲手做的双层草莓奶油蛋糕）

 

做法：

1、白巧克力隔水融化，温度不能超过40度，融化好的巧克力倒入盘子里，等充分凝固后，用不锈钢的勺子刮成巧克力屑待用。

2、蛋糕切成片，我切成了三片，最后剩下了一片没用。

3、在第一片蛋糕上抹上奶油，放上切碎的草莓，盖上第二片蛋糕后同样抹奶油，放上草莓，最后在抹上奶油，把奶油抹平整。

4、把整个蛋糕的四周抹上打发的淡奶油，抹均。

5、蛋糕整个撒上白巧克力屑，四周的巧克力屑可以用硅胶刮刀铲起巧克力屑轻轻往上贴。

6、用裱花袋装上菊花嘴，再装上奶油，在蛋糕表面裱上两圈花，放上洗净切半的草莓即可。