天真的凉了，俺今天已把外套穿上了，这个时候，最适宜食用温补健中的汤水，胡萝卜煲猪排骨就是款不错的健康滋补汤水，俺推荐给大家哈。天冷了，大家多喝点哦。

 

       胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

 

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原料：

胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒和盐适量。

 

1、所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；

2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；

3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；

4、出锅前放适量盐调味即可。