因为最近要做月饼买了腰果，正好家里有这几样时令蔬菜，配在一起炒了，没想到效果出奇的好，不只是颜色丰富艳丽，有了腰果的加入，清爽之余多了些香酥，口感新鲜得没的说哈，还营养丰富。哈哈。

       颜色五彩缤纷的菜肴，不但赏心悦目，也总能勾起人的食欲。这款简单的快手菜，10分钟就搞定，做法非常简单，就是没有一点厨房做饭基础的人，一看也就会哦。

       你，可一定要试试哦！

原料：

腰果50克、莲藕、芦笋、西兰花、胡萝卜各适量，红椒一个（我是随意加的，红的黄的都可以的哦，就是没有也行）。植物油、白糖1小匙、盐少许。

做法：

1、莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）；

2、蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干；

3、锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出；

4、锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可。  

温馨小提示：

腰果一定要最后放，以免失去其香酥的口感。

 

 

另附几款小菜，点击图片或文字可看做法哦。

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