我把苦瓜切成了小丁，与鸡蛋一起炒，这样做出来的苦瓜，苦瓜的苦味变得非常的淡，加上鸡蛋和葱花，清鲜的味道非常突出。平时怕苦瓜味道苦的朋友，不妨一试哦。

       这道鸡蛋炒苦瓜做法超级的简单，就是没有一点厨房做菜经验的新手也绝对会做哦。

       鸡蛋炒苦瓜，配米饭或是面条，都非常的合适。主要是简单但味道鲜美。

原料：

苦瓜两小根，如果是大的一根就可以了，鸡蛋四个，葱半根。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。

2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。

3、热锅，加适量油。

4、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

哈哈，是不是超级简单呢？