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今天煮了一锅,先让LG吃了,但煮的有点多了,每人都吃了个够,还是剩下不少。家里正好有糯米粉,就做了红豆糯米糍。
这几天持续高温,这么热的天,俺在厨房忙活,也真是考验俺哦,挥汗如雨呀!
下午总算下了场雨,稍稍凉快了点。但现在俺已又开空调了,房间里仍然比较闷热!
具体做法:
1、糯米粉加适量白糖和成面团。
2、煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3、把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球。
4、把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。(一定要乘热,要不就沾不上椰蓉了)
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