公共健康营养杂志：百万老兵计划的研究表明，健康的植物性饮食显著降低了总死亡率和病因特异性死亡率的风险。

前瞻性研究。计算了植物性饮食指数(PDI)，方法是给植物性食物打分，给动物性食物打分。还通过进一步分离健康的植物性食品和不健康的植物性食品，创建了健康的PDI (hPDI)和不健康的PDI (uPDI)。

参与者: 315919名年龄在19到104岁的男性和女性，他们在基线时完成了一份食物频率问卷。在随访期间，记录了31,136例死亡。较高的PDI与较低的总死亡率显著相关。而uPDI与总死亡率呈正相关。PDI、hPDI和uPDI与CVD和癌症死亡率也有相似的显著相关性。

结论：在这个庞大的退伍军人群体中，更多地坚持植物性饮食者死亡率大幅降低。这些发现支持了推荐富含植物的饮食模式来预防主要的慢性疾病。

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