俗话说“民以食为天”，这充分说明了饮食对人的重要性。饮食不仅解决饥饿问题，也是人生存及获取健康所必需的营养物质的来源。因此，合理的饮食直接关系着人的健康和生命。摄取饮食是人的本能行为，但并非人人都吃得合理，食得科学。因此要想健康长寿，就要合理地安排饮食。

春季巧进补
春季进补宜顺应阳气升发的特性，药性应轻灵宜透，清轻升发，温养阳气。但是又应升而不散，温而不热。春天多风，易动善变，肝阳、肝火、肝风每易随春气上升，而影响脾胃功能，所以肝炎、胃炎、胃或十二指肠溃疡、高血压、眩晕、失眠等消化系统和神经系统的疾病容易复发。所以进补时不能忽视这些症状，选药组方要兼顾加入疏肝理气(柴胡、佛手、郁金、陈皮)、平肝和阳(珍珠母、龙骨、牡蛎、滁菊)、清肝宁神(赤白芍)的药材。同时，有慢性病的人，春天切忌服食“发物”，如海鱼、虾、蟹、咸菜、竹笋及一些辛辣的食物，否则极易诱发旧疾。

夏季巧进补

夏季，阳气旺盛，天气炎热，稍有不慎就容易引发疾病。暑天容易让人食欲减退，所以食物的选择要以清淡芳香为主，清淡易消化，芳香刺激食欲。同时，进食应定时定量，可促进胃液分秘量，提高食欲。适当吃些瓜果冷饮，可起到降温防暑的作用，特别是新鲜果汁，如橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、西瓜汁、菠萝汁等，营养丰富，有助消化，促进食欲。也可适量喝些汽水、啤酒，防暑解渴，通便利尿，但是不能吃得过多，否则，冷饮刺激肠胃道内壁，会减少消化酶的分泌，从而引发肠胃疾病，造成食欲减退，消化不良。

夏天进补，冬病夏治，是夏季养生保健的一项重要措施。自夏至日至立秋后的三伏天，是最炎热的一段时间，也是进补的最佳时机。对于冬季易发的慢性病，利用夏季病情平衡时期进行调补，对治愈或减轻慢性病的复发有较好的作用。

此外，夏季万物繁茂，生长力最旺盛。人体生理活动也处于最旺盛时期，消耗的营养物质也最多，宜适当补充，才能将身体调理平衡。盛夏炎热，药性要偏于清凉，如菊花、芦根、沙参、元参、百合、绿豆、扁豆、山药、冬瓜之类，单味或配伍煎水代茶、煮粥均可。补药的药性切忌过于温热，损伤阴津;也不宜过于寒凉滋腻，避免暑热内伏，不能透发。

秋季巧进补
根据季节变化和补品性味，人们将秋季服食平和补品称为“引补”或“底补”，也就是为冬季进补打基础的意思。在秋天气候凉爽时，先服食一些较为平和的补品，可以调整脏腑功能，使其适应冬季严寒的气候，以利达到健身与“底补”的目的。秋季的“底补”既是冬季“进补”的准备，又是预防冬季多发病的措施。

秋高气爽，气候偏干燥，秋气应肺，燥气可耗伤肺阴，产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，这些都是进补时应考虑的因素。秋天选择药物应偏于柔润温养，但又应温而不热，凉而不寒，以不伤阳不耗阴为要。清燥救肺汤(沙参、麦冬、桑叶、胡麻仁、甘草、杏仁、石膏、阿胶、枇杷叶)是重要的秋令进补方之一。

秋季食补应循序渐进，以容易消化吸收的食品进补。如芡实，即是一味极富营养又易消化的补品，既可单服，又可配合瘦牛肉、花生、红枣、糖等煮服。又如燕窝，也是一味极好的食疗补品，其具有滋养肺阴、和胃补虚的功效。慢性支气管炎缓解期、肺结核阴虚病人都可服用。可加冰糖，或加鸡蛋、鸽蛋，文火炖服。

秋季“底补”，可食用山药、大枣、龙眼肉、百合、莲子、苡仁等性味平和的滋补品，皆有补益气血、健脾补肾的作用。

一般体虚的老年人可适当多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉，以及蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣等食品，这些食品有扶正祛邪的功效。也可在医生指导下，适当服用生晒参或西洋参，以补气生津、健脾安神。

风湿病为年老体弱者的冬季多发病。凡由于肝肾亏虚、气血不足、寒湿痹阻所致者，如能在秋季服用独活寄生丸以扶正祛邪，则能在冬季拒外邪于门户之外。慢性支气管炎与支气管哮喘等症为肺肾两虚之病。冬季寒冷时，常使咳嗽、气喘的症状加剧，如能在秋季服用蛤蚧大补丸或肾气丸，并食用核桃肉等，以补肺益肾纳气，则可减轻上述症状在冬季的发作时的痛苦。

秋季“底补”不仅补养了身体，而且作为进补的先导，使人体渐渐适应补品的作用，在冬季进补时，使补品更加易于身体接受，而不致发生“虚不受补”的情况。

秋燥伤津，要多吃些蔬菜水果，以润肺生津，如生梨、荸荠、甘蔗之类，尤以柚子为最佳果品。柚子果肉的酸味可刺激消食开胃，汁液润滑通便。柚皮浓煎代茶，有通气消积之功。

冬季进补保健须知
    寒冬腊月，草木凋零，冰冻虫伏，自然界万物闭藏。冬季养生要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为原则。年老体弱的人应该早睡晚起，等到日光比较充足时再开始进行体育锻炼。老年人冬季锻炼应以室内为主。冬季室内的温度要恒定、适当。老年人血液循环功能较差，如果室温过低，老人的手脚就很容易冻伤，而如果室温过高，室内外温差过大，又很容易感冒，所以老年人一定要随时注意保暖防病。衣服尽量穿宽暖的，要有一件贴身的皮毛背心，棉鞋要稍稍大一点，在鞋底的毡垫上均匀地撒一层生附子末，然后用棉布缝好，放在鞋里，这样可预防冻疮，使四肢气血流通。

初冬时节常常出现气候由冷转暖的现象，老百姓称做“小阳春”。冬季已寒而骤然转暖，就像春季已暖而骤然转寒一样，都是不正常的气候。这时，就会流行一些传染病。其中对老年人威胁最大的莫过于流行性感冒。为了有效地预防流感，在流感盛行期间应尽量避免去影剧院、商场等公共场所。居室内部要经常通风，床头经常摆放几只橘子或一小瓶薄荷油，也可用米醋熏房间，祛除病毒。

冬季药补，必须适合自己的体质和病情，最好能在中医的指导下进行。否则，胡乱进补不但对身体无益，还会造成不良后果。冬季常用的补药有人参和阿胶。冬天服用人参可用其蒸液，每日用2克人参，切成薄片，放在小瓷碗内，加2～3匙清水，隔水蒸，水开后文火续蒸20～30分钟即可。此为头汁，服两汁可连人参渣一起细嚼咽服下，每周连服4～5天，停药2～3天。服用阿胶的方法很多，一般可用阿胶250毫升，敲碎放入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡1～2天，然后放入冰糖，或白砂糖250克，加清水250毫升，放在锅内隔水蒸炖，常用筷子搅拌，待全部溶化后冷却备用，每天1～2次，每次l汤匙，开水送服。

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