加载中…赏心悦目的手擀菠菜面和机擀番茄面
(2011-12-05 08:26:03)
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菠菜面番茄面手擀面面条机河水洋洋 |
分类： 中式面点 |
面条是我和LG喜爱的食品，最近LG又翻新了一些花样，制作了菠菜面和番茄面。
先说说菠菜面。
材料：
1）普通面粉：240克
2）冷冻切碎的菠菜：20克
3）水：120克
材料图：
制作过程：
1）冷冻菠菜稍微解冻，尽量切碎，加入面粉和水一起混合揉面。揉好面醒15分钟，然后擀薄。面皮上的大理石纹理很漂亮哦。
2）折叠后切成细条，面条就做好啦。
煮好的面条，好看又营养：
白菜鸡汤面：
接下来说说番茄面。
材料：
1）普通面粉：240克
2）番茄：2只
3）番茄汁加水至：125克
制作过程：
1）在碗上放一只滤篮，将番茄对半切，在上面用芝士刨子把番茄刨碎：
4）用面条机切成面条：
煮好的番茄面：
照片中的这个面条机是我们的第3台面条机。2年前就长草这台面条机了，当时价格129大洋，觉得贵，等了很久都不打折。圣诞时我看到商场里全场打折的牌子挂得到处是，唯独这面条机上没有，我不死心，怕人家是忘贴了，就去询问，营业员扫描了标签，说很遗憾这个不打折。LG安慰我说他的手擀面一流，没必要买面条机，但是我想用面条机擀馄饨皮，手擀擀不出那种晶莹剔透的薄，于是LG提议不如我们去看看别的超市有没有便宜的，正好在一家超市看到一台样子差不多的，只要29.99刀，毫不犹豫买下。谁知这台面条机一点不好用，转动摇柄需要很大力气，必须把夹在台面上的夹子夹得非常紧来借力，而且没用几次摇柄就彻底摇不了了。送去超市修，等了N久，问了几次，终于人家说修不了，换给我们另外一个牌子的新的面条机，当时还挺高兴的。谁知回家用了几次，又坏了，有几挡厚度摇柄不能转动了，不过这次我们不想再去修了，修回来或者换回来的肯定都一样的不好（也许这正中了商家的意？呵呵）。
于是面条馄饨皮LG都是手擀，LG的擀面技术是日渐进步。期间每次看到电视厨艺节目里面条机都摇起来毫不费力，我认定这世上一定还有好用的面条机，对现在这台面条机的草越长越茂盛，但是面条机的价格也从129刀涨到了179刀。有天我看David
Jones的促销单，发现这台机器居然打7折，再过几天LG下班回家，很神秘地递给我一个袋子，打开一看正是我心仪已久的面条机，还是我喜欢的颜色，真是惊喜。。。
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