选燕麦---你要睁大眼睛仔细看

http://s14/middle/8a0b1727tc36cb87b2bbd&690

    如今，燕麦受到广大消费者的青睐，有人说“要吃粗粮---当选燕麦，那么，燕麦对我们身体有什么好处呢？如何挑选好的燕麦呢？

一、燕麦的好处

1、蛋白质含量丰富，可以说在谷类当中燕麦的蛋白质含量是最高的，

因此燕麦也是补充蛋白的良好来源。

2、燕麦含有有益身体健康的脂类物质较为丰富。

3、燕麦属于高钾低钠的食物，特别适合高血压的人群。

4、燕麦钙含量丰富，而且钙磷比例较为合适，相对其他谷类利于人体吸收。

5、还有一点最为可贵，就是燕麦中含有一种叫做β-葡聚糖的物质，它可以降胆固醇、降血糖、抗癌、增强免疫力、改善肠道健康、美容等功效。

6、燕麦富含膳食纤维，而膳食纤维具有润肠通便、降胆固醇、降血脂等等的作用。

    因此，燕麦深受广大老百姓的喜欢和追捧，那么在挑选燕麦是应该注意什么呢？

二、购买燕麦看标签：

   麦片≠燕麦片，我们在逛超市的时候经常能看见燕麦片这样包装的食物，麦片、营养麦片、早餐麦片、速溶麦片，甚至有的把燕麦两个字写的拳头大，前面加一个指甲大小的小字，顾名思义“小麦片”是小麦做的，而小麦的成本远远低于燕麦。

当我们看看他的配料表时就不难发现，原材料都有什么，包括前面说的什么营养麦片、速溶麦片等等，通通看一下配料表，你就能分辨出你买的麦片到底是不是燕麦片了。

    看了之后就不难发现，其实有很多打着燕麦的幌子，其实配料里含量最多的是其他谷类，如小麦、玉米、大米、糯米等调制出来的，虽然这些都是食物，但是花燕麦的钱买小麦是不是有点不划算呢？其营养价值也远低于燕麦。燕麦压扁才叫做真正的燕麦片，配料表一定是以燕麦为主的，第一位如果不是燕麦，那么它的主料绝不是燕麦。所以购买燕麦片一定要看标签。

    想买纯的燕麦，还懒得看标签，那么怎么办呢？平时我买燕麦的时候就会去买整粒的燕麦，这样就不会选错了，回家煮燕麦时多费一点时间，把燕麦多煮一会，越粘稠越好，煮好的燕麦越粘稠，代表它溶出的β-葡聚糖越多，这样才有利于人体吸收利用。

每天早起熬粥时抓上一把燕麦，即营养又美味，你还在等什么，快去挑选纯正的燕麦吧~

营养师：姜影

QQ：357329941