首先来说说JK的教材中明确可食用的莫特拉鼠（Murtlap）好了。虽然叫做鼠但其实是一种海洋生物，背上有一些肿块可以长出海葵一般的触手，教科书里明确指出将这些肿块腌制后食用可以抵御厄运，不过吃太多的话会长出紫色耳毛，而触手分泌的汁液可以用来疗伤，HP第五部里哈利就曾经用其消除乌姆里奇留下的伤。

莫特拉鼠背部的肿块显然是对海葵的拟态。在麻瓜世界里仅有极少数低毒海葵可以食用，而其一旦离开海水则会迅速失活变质、无法长途运输，同时处理起来也相对比较麻烦，所以海葵并不是一个被广泛熟知的食材。不过其味道鲜美，在一些沿海地区还是颇受欢迎的。

和莫特拉鼠一样，海葵也有一定食疗效果，不过盛传的通乳下奶、治疗痔疮之类“以形补形”的疗效自然是子虚乌有，但其产生的生物碱确实是有一定程度的镇痛、扩张血管效果，但同时也伴随着不能忽视的毒性，若处理不当就绝不仅是紫色耳毛这么简单了。

海葵的触手会分泌含有毒素的粘液，要经过妥善处理方能食用，通过反复敲打、冲洗让其排空其中粘液，再用盐巴和白醋进行搓洗直至将粘液充分清除干净。此时的海葵肉质会变得脆硬很有嚼劲儿，胶东一带的吃法注重爽口、以辣炒居多。

胶东沿海地区的辣炒海葵

不过莫特拉鼠的肿块则需要保留富含药用效果的粘液，辣炒显然并不适用。而在霓虹国的福冈县，作为食材的海葵可炸可煮、烹饪方式更加多元，其中味噌煮的料理方式，即使不去除粘液也十分OK，就更加适合一些了。

莫特拉鼠味噌煮的材料需要：莫特拉鼠肿块、高汤、清酒、味醂、味噌、砂糖、葱花

做法如下：

取适量莫特拉鼠肿块（切记不要伤到本体），少量用味噌和清酒稍稍腌渍以刺激其分泌更多粘液；

将高汤、清酒、味醂（比例约为3:2:1）煮沸，加入莫特拉鼠肿块煮1分钟，用筛网筛入味噌、糖、还可以加入少量姜末，中火煮至味增酱汁变得有些浓稠后即可盛出，最后撒上葱花就完成了。

球遁鸟（Diricawl）是电影中跑过龙套的神奇动物，虽然只在 FB 第一部中一闪而过并没有太多镜头，不过它是唯一被麻瓜被知晓的神奇动物，在人类世界我们称其为渡渡鸟。球遁鸟原产于毛里求斯，是一种胖胖哒、全身绒毛的呆萌大鸟，虽然不能飞但是可以瞬间移动，逃避危险绝对是一把好手。不过麻瓜们并不了解这样自由消失的本领，还认为渡渡鸟已经灭绝了呢。

 

在麻瓜世界的认知中，渡渡鸟是1598年被一艘荷兰商船的船员首次记录下来的。随后荷兰派兵占领了这片群岛，并以“毛里求斯”命名开始了100多年的殖民统治。而渡渡鸟也自此开始了悲剧的命运，虽然具体的灭绝时间尚有争议，但仅仅用了100年左右的时间就一只不剩的消失在麻瓜们的视野中了。

伦敦自然历史博物馆中展示的两件渡渡鸟复原标本

在1598年荷兰商船船员的日记中，详尽的描述了这种不会飞的大鸟的口感：肉质非常粗糙、难以煮熟，而且油脂很多，吃上几口就会感觉非常腻、再难下咽。在黑暗料理的造诣上绝不输腐国的荷兰人，对于食物的要求向来不算高，给出如此评断应该大约也是非常中肯的了。事实上，早在1507年葡萄牙人就发现了毛里求斯岛，据称1598年那艘荷兰商船上的葡萄牙船员就已经不是第一次见到这种大鸟了，而关于其味道依然没有任何正面评价被留下来，可见渡渡鸟果然是种非常难驾驭的食材。（渡渡鸟并不是由于麻瓜们的猎杀，而因欧洲人携带上岛的猫、狗等入侵物种以及生存环境被大量破坏而导致灭绝的）

虽然并不清楚当年的殖民者们究竟采用何种方式来烹饪渡渡鸟，不过多年称霸印度洋从而习得诸多非洲和印度料理技巧的葡国菜中，也许可以找到相对适合的方法：比如葡汁浓郁大约就可以遮盖球遁鸟太过油腻的缺点；而肉质粗糙发柴的问题，可以通过加入富含蛋白酶的果汁腌渍来进行改善。毛里求斯当地特产一种红菠萝，味极酸不适合直接食用，蛋白酶含量却很高，用来软化肉质正正好。球遁鸟经过这番精心烹饪，相信会比当年船员们吃到的味道要好很多。

葡汁球遁鸟的材料需要：球遁鸟（魔法部分类级别为XX的球遁鸟是可驯养神奇动物，请不要去野外抓捕务必选择饲养的球遁鸟）、马铃薯、洋葱 、红菠萝汁、咖喱粉、椰浆 、面粉、黄油、鱼露 、高汤、白兰地

做法如下：

球遁鸟切块尽可能去除其皮下油脂，用盐、红菠萝汁腌制24小时后，加入咖喱粉、白兰地再腌制30分钟左右；

腌渍好的球遁鸟块中加入面粉，充分翻拌使每块肉均匀沾上粉；

起锅热油，将沾好粉的球遁鸟肉煎封后沥干油备用；

洋葱、马铃薯切块煸炒至微微上色，重新起锅将黄油融化加面粉炒香熄火，倒入椰浆搅匀至无颗粒重新开火加入高汤拌匀，以盐、鱼露、白兰地调味后煮开，放入球遁鸟肉、洋葱、土豆煮至汤汁浓稠后移入烤盘中，入预热过得烤箱200度烤制40分钟左右就完成了。

鸟蛇（Occamy） 长着羽毛的蛇形生物，可以适应生长空间而自动生长缩小，在其产卵期和孵化期极具攻击性，毕竟鸟蛇蛋的外壳是纯银的、质地很好很值钱，同时其蛋黄似乎还有不俗的美发效果，洛哈特教授曾经就开发过一种含有鸟蛇蛋黄的护发产品，不过因原料的获取成本价太高最终未能投产。

其实鸟蛇蛋可以制作很多料理，不过为了将得来不易的鸟蛇蛋利用最大化，今次来说一道虽然简单却是将蛋料理发挥至极致的法式小甜点漂浮之岛（île flottante）。

île flottante其实就是英式奶酱搭配煮蛋白霜，材料需要：鸟蛇蛋、牛奶、砂糖、香草荚

做法如下：

将鸟蛇蛋的蛋白、蛋黄分离备用；

蛋黄中加入砂糖搅匀（蛋黄与糖大约为2:1），剖开香草荚将香草籽及香草荚至于牛奶中微微煮沸后立刻离火，将热牛奶缓慢倒入蛋黄中同时不停搅拌，将牛奶全部倒入后边搅拌边用微火加热，蛋黄糊变得浓稠后冷藏2小时以上；

蛋白中点几滴柠檬汁用蛋抽打至粗泡状，分次加入砂糖（蛋白与糖大约为2:1），充分搅打至干性发泡；

牛奶中加入适量砂糖，中火煮沸2-3次后将奶皮挑出，转小火维持温度在75左右，蛋白霜用勺子整形后放入锅中，加盖焖煮5分钟后捞出放凉；

在深盘中注入英式奶酱、摆上煮蛋白霜，就完成了。

做好的漂浮之岛通常会用焦糖或者烤果仁来装饰一下，不过既然鸟蛇蛋的蛋壳是最纯最软的银子，不妨制成使用银箔来进行装饰，物尽其用嘛，还能让甜品瞬间奢华起来（食用金/银箔化学性质十分稳定不会被人体吸收代谢，最终会被排出体外不会对身体造成伤害，但同时也没有任何味道和营养，纯粹为了提升B格的存在）。

不过今年1月，国家市场监管总局以及国家卫生健康委发文叫停了金/银箔入肴，所以国内的麻瓜选择普通的焦糖鸟蛇漂浮之岛就好，用纯银的蛋壳换点儿钱、开个面包店更实际吖。

 

嗅嗅（Niffler）大概是全片人气最高的神奇动物了吧，性格温和，热爱各种blingbling，总之从第一部开始就圈粉无数吖。

这个可可爱爱的小家伙长得很像麻瓜世界中的针鼹与鸭嘴兽的结合体，两者是单孔类的古老哺乳动物啦，如果就擅长挖掘这一点来说，应该是更接近针鼹一些，只不过针鼹和鸭嘴兽的育儿袋都没有附加无痕伸展咒啦。 

短吻针鼹宝宝


鸭嘴兽宝宝

至于嗅嗅应该是比针鼹更高一级的形态吧，毕竟它已经不是卵生、进化为胎生了；虽然针鼹还是需要产卵的，但其会通过育儿袋泌乳饲喂后代，小针鼹大约2-3日才进食一次，其乳汁呈淡黄色十分浓稠。而嗅嗅每胎则可多达6-8个幼崽，为了抚育这么多幼崽大抵应该已经进化出乳头，而要保证众多幼崽的温饱其乳汁也许并没有那么浓稠、营养成分也相对低一些，但泌乳量则应该会比针鼹大很多，加之嗅嗅在不列颠的数量并不算稀少，虽说不宜作为宠物饲养但将其培育成奶源畜种也未尝不可。

这么说来泰迪的4个宝宝，其实没达到平均值呢

奶制品自然也是有很多料理方式的，今次则选了一道很有HP风格的饮品，巫师们最爱的黄油啤酒。

嗅乳啤酒所需的材料有：嗅嗅奶制成的黄油及淡奶油、啤酒/苏打水、红糖

做法如下：

按1:3的比例混合水和红糖小火加热至起泡后离火，依次加入黄油、淡奶油搅拌均匀（100g糖浆大约需要20g黄油20g淡奶油）得到奶油糖浆；

按自己的喜好在啤酒中兑入奶油糖浆煮至微微沸腾后离火（无酒精版的直接将苏打水和奶油糖浆混匀），取适量淡奶油混合奶油糖浆搅打至6分发，将啤酒/苏打盛入杯中顶部加入奶油即可，喜欢的话还可以撒一些肉桂粉或豆蔻粉。