七月的帝都又开始了雾霾+桑拿天的双重地狱，不仅热还又闷又湿，没有点儿冰品这日子俨然已经过不下去了，最近做了日漫里经典的蓝色冰棒，很多人询问做法，那么今次就来分享一下吧~

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这款在众多日漫中都出现过的经典蓝色冰棒，就是霓虹国的国民冰棒--嘎哩嘎哩君了，不管是动漫还是影视剧里出镜的次数太过了，这边用的是粗点心战争的截图，毕竟是专门介绍駄菓子的作品啦，只不过动画貌似没有取得授权所以并没有详细介绍嘎哩嘎哩君~http://s1/mw690/002wIy6lzy7cgY0USZy80&690粗点心战争--嘎哩嘎哩君" TITLE="#二次元料理の复现报告# 粗点心战争--嘎哩嘎哩君" />

 

动画的第一集嘎哩嘎哩君就登场了，萤叼着冰棒在田边骑脚踏车~

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猛然发现冰棍棒上似乎有异样~
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然而正在努力看是否中奖的时候，竟然一头栽进了田边的泥坑里了....  ╮(╯_╰)╭
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嘎哩嘎哩君（ガリガリ君）是从1981年就开始贩售的琦玉县名产，作为一支冰棒拥有自己的卡通形象和主题曲也是很深入人心了，20多年来不仅味道没变、人气未减，连价格也几乎都没涨，记得16年的时候因为太过良心的售价撑不住了而涨6毛钱老板还带着全体员工出来道歉呢，足见其在霓虹人心中的地位；当然能让它脱颖而出的不仅是良心的价格，使用特殊的方法制得外层包裹薄薄一层冰壳儿而内里则是刨冰样的细小冰沙，清爽的口味加上特殊的口感的确让人欲罢不能；除了动漫、影视剧里最常见的蓝色苏打口味、粉红草莓味，嘎哩嘎哩君还有非常多的口味，当然也不乏一些奇葩的味道，比如意大利面味、咖喱味等等，也是话题性十足的产品了~

今次要复刻的当然是最经典的苏打口味嘎哩嘎哩君了，苏打味其实就是柠檬汽水的味道啦，至于成蓝色则是为了视觉上更显清凉，通常添加的是日式刨冰的传统糖浆--蓝色夏威夷，家里没有蓝色糖浆，这里用了富含花青素的蝶豆花来代替色素~
嘎哩嘎哩君的所需的材料有：砂糖、苏打水、蝶豆花、柠檬汁~
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原本应该是柠檬汽水的味道，但由于使用了蝶豆花对酸碱度太过敏感，就换成了甜味苏打水的基底~
蝶豆花、砂糖加水煮沸成深蓝色的蝶豆花糖浆充分晾凉，兑入冷藏过的苏打水调匀，倒入冰棍模具后冷冻3小时以上即可；挤入柠檬汁的话就会变成可爱的粉红色，虽然味道不对不过外形上可以cos一下草莓味的嘎哩嘎哩君~
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蝶豆花提供颜色，砂糖提供味道，苏打水的作用也不可小觑额，丰富的气泡在冻实后能有酥松的质地，虽不能和嘎哩嘎哩君冰壳儿+沙冰相比，但也有冰沙的口感了，所以在调匀和灌装的时候一定要减小动作幅度尽量多保留液体中的气泡~

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除了正常啃着吃还可以用嘎哩嘎哩君来制作调酒，兑上烧酒和苏打水颜值又高又美味，配上炸鸡之类的下酒菜，暑热、疲劳全都赶跑啦~http://s3/mw690/002wIy6lzy7cgY0CKyu62&690粗点心战争--嘎哩嘎哩君" TITLE="#二次元料理の复现报告# 粗点心战争--嘎哩嘎哩君" />